Resep Rice Balls Alpukat Udang, Cocok jadi Bekal Anak!

Lembutnya alpukat dan gurih udang yang tersembunyi dalam tiap gigitan rice balls bisa membuat lidahmu bergoyang dengan perpaduan rasanya yang selaras, Umami.

Rice balls alpukat udang (koshercowboy.com)

Rice balls menjadi salah satu olahan nasi yang banyak ditemui di kawasan asia terutama jepang dan korea. Bola nasi ini bisa dikreasikan sesuka hati, baik dari campuran nasi atau pun isiannya.

Tampilan rice ball yang menarik dapat menjadi daya tarik tersendiri sehingga menggoda anak-anak untuk mencobanya. Oleh karena itu, kamu bisa menjadikan avocado rice balls sebagai menu bekal siang anak Bunda di rumah.

Penggunaan alpukat bisa menambah kandungan gizi dala rice balls, sangat cocok untuk menyisiati agar anak-anak bisa makan lebih banyak sayur atau buah. Tambahan udang ikut melengkapi kebutuhan protein anak serta menjadikan olahan ini lebih gurih, umami. Resep lengkap avocado rice balls bisa dilihat di bawah ini. 

Baca Juga:  Resep Asparagus Mimosa, Salad Klasik ala Prancis

Bahan-bahan:

• 2 cup nasi shusi atau nasi biasa (hangat)
• 2 buah alpukat
• 30 ml perasan lemon
• 50 ml kecap atau mayones
• 2 sdm sesame oil
• 1 cup udang kupas
• Wijen sangrai atau serpihan noru

Cara membuat:

1. Campurkan nasi panas dengan perasan lemon, aduk merata.
2. Panaskan sedikit minyak lalu goreng udang.
3. Campurkan potongan alpukat dengan kecap/mayones, aduk hingga seluruh alpukat terlumuri
4. Buat bola-bola nasi dengan ukuran sekitar segenggam tangan.
5. Lalu buat lubang untuk memasukkan alpukat dan udang, tutup kembali lalu perbaiki kembali bentuk bolanya agra udang isian tidak kelihatan.
6. Lumuri bola nasi dengan wijen atau nori.

Rice balls alpukat udang (theproducemoms.com)

Editor's Pick

• Resep Sushi Kulit Tahu ala Jepang
• Resep Bakso Udang Kuah Tomat
• Resep Gyeran Bap Pollock Roe dan Alpukat ala Korea 

Penggunaan alpukat dan udang sebagai isian tentu jadi perpaduan yang sempurna dari segi nutrisi dan rasa. Alpukat yang kaya serat, lemak dan vitamin saling melengkapi dengan udang yang kaya akan protein.

Selain menggunakan udang, kamu bisa menggantinya dengan ikan seperti tuna dan salmon. Sesuaikan saja dengan selera Bunda dan Si Kecil agar rice balls yang dbuat lebih nikmat lagi. Enjoy!

Baca Juga: Resep Pasta Tomat untuk Olesan Roti Panggang, Segar!