Resep Bakso Udang Kuah Tomat, Yummy!

Hujan-hujan begini enaknya makan sup yang segar dan menggoda lidah. Jadi ingat salah satu makan vietnam yang populer yakni Bún Riêu. Hanya sedikit mirip dengan makanan tersebut. Kali ini akan disajikan resep shrimp balls tomato soup atau bakso udang kuah tomat yang lezat di lidah.

Shrimp balls tomato soup ini juga cukup mirip dengan olahan bakso tapi menggunakan udang, alih-alih menggunakan daging sapi. Kuahnya pun lebih segar karena terbuat dari tomat.

Untuk membuat shrimp balls tomato soup ini kamu hanya membutuhkan bahan-bahan berikut!

Bahan:

Bahan shrimp balls:

• 350 gr udang
• 1 sdt lada bubuk
• 1,5 sdt garam
• 4 sdm tepung tapioka
• 1 butir telur
• 1 lembar daun bawang, iris

Bahan sup:

• 6 buah tomat sedang
• 2 sdm minyak zaitun
• 1 liter air
• 1/3 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt kaldu ayam
• 1/2 sdm bawang putih cincang
• 8 buah cabe
• 1 tangkai daun bawang, iris
• Garam dan lada secukupnya
• 1 bungkus bihun, masak

Cara membuat:

1. Buat shrimp balls atau bakso udang dengan mencincang udang hingga halus lalu campur dengan semua bahan yang ada. 
2. Buat kuah soup dengan menumis tomat hingga hancur, tambahkan air hingga mendidih.
3. Buat bola-bola dari adonan lalu masukkan ke dalam kuah, biarkan sampai mengapung.
4. Beri penyedap seperti bawang putih, kaldu jamur, kaldu ayam lalu koreksi rasa.
5. Masukkan cabe dan potongan daun bawang, angkat lalu sajikan dengan tambahan bihun.

Legitnya bakso udang dengan cita rasa seafood yang ada bakal memanjakan lidahmu saat mencicipinya. Kuah tomat uang merah merona tampak menggunggah selera walaupun hanya disaksikan oleh mata.

Untuk resel di atas bisa kamu kreasikan sesuai selera. Kamu yang nggak terlalu suka tomat, boleh banget untuk mengurangi jumlahnya. Yuk, cobain resepnya segera!