Resep Rice Balls Alpukat Udang, Cocok jadi Bekal Anak!

Lembutnya alpukat dan gurih udang yang tersembunyi dalam tiap gigitan rice balls bisa membuat lidahmu bergoyang dengan perpaduan rasanya yang selaras, Umami.

Rice balls isi alpukat dan udang, cocok jadi menu bekal makan siang anak
Rice balls alpukat udang (koshercowboy.com)

Rice balls menjadi salah satu olahan nasi yang banyak ditemui di kawasan asia terutama jepang dan korea. Bola nasi ini bisa dikreasikan sesuka hati, baik dari campuran nasi atau pun isiannya.

Tampilan rice ball yang menarik dapat menjadi daya tarik tersendiri sehingga menggoda anak-anak untuk mencobanya. Oleh karena itu, kamu bisa menjadikan avocado rice balls sebagai menu bekal siang anak Bunda di rumah.

Penggunaan alpukat bisa menambah kandungan gizi dala rice balls, sangat cocok untuk menyisiati agar anak-anak bisa makan lebih banyak sayur atau buah. Tambahan udang ikut melengkapi kebutuhan protein anak serta menjadikan olahan ini lebih gurih, umami. Resep lengkap avocado rice balls bisa dilihat di bawah ini. 

Bahan-bahan:

  • 2 cup nasi shusi atau nasi biasa (hangat)
  • 2 buah alpukat
  • 30 ml perasan lemon
  • 50 ml kecap atau mayones
  • 2 sdm sesame oil
  • 1 cup udang kupas
  • Wijen sangrai atau serpihan noru

Cara membuat:

  1. Campurkan nasi panas dengan perasan lemon, aduk merata.
  2. Panaskan sedikit minyak lalu goreng udang.
  3. Campurkan potongan alpukat dengan kecap/mayones, aduk hingga seluruh alpukat terlumuri
  4. Buat bola-bola nasi dengan ukuran sekitar segenggam tangan.
  5. Lalu buat lubang untuk memasukkan alpukat dan udang, tutup kembali lalu perbaiki kembali bentuk bolanya agra udang isian tidak kelihatan.
  6. Lumuri bola nasi dengan wijen atau nori.
Rice balls isi alpukat dan udang, cocok jadi menu bekal makan siang anak
Rice balls alpukat udang (theproducemoms.com)

Editor's Pick
Penggunaan alpukat dan udang sebagai isian tentu jadi perpaduan yang sempurna dari segi nutrisi dan rasa. Alpukat yang kaya serat, lemak dan vitamin saling melengkapi dengan udang yang kaya akan protein.

Selain menggunakan udang, kamu bisa menggantinya dengan ikan seperti tuna dan salmon. Sesuaikan saja dengan selera Bunda dan Si Kecil agar rice balls yang dbuat lebih nikmat lagi. Enjoy!

14 comments for "Resep Rice Balls Alpukat Udang, Cocok jadi Bekal Anak!"

Comment Author Avatar
Hem, olahan rice ball ini menarik buat bekal anak ya Mbak? tapi saya blom pernah buat nih, dan pengen cobain resep ini. Terima kasih.
Comment Author Avatar
Bukan cuma anak-anak, ibu-ibu pun suka resep ini. Apalagi untuk cemilan di sore hari. Yummy.
Comment Author Avatar
Menggoda banget sih ini. Cara bikinnya jg mudah, bahan2nya jg ga ribet nyarinya. Kapan2 mau bebikinan ah, buat bekal adekku seneng banget pasti
Comment Author Avatar
Aw..aw..aw..aku lagi membayangkan perpaduan udang sama alpukatnya ni, Mbak. Belum pernah sama sekali merasakan. Jadi mupeng euy recook
Comment Author Avatar
Sepertinya enak sekali ini perpaduan nasi dan alpukat membuat makin kenyang
Comment Author Avatar
Kayaknya bakal enak, nih, tapi PR utamanya pilih daging Alpukat yang bagus biar ga pahit
Comment Author Avatar
Aku suka banget menu rice ball.
Berasa sekali hap, tapi semua nutrisi bisa terpenuhi.

Alpukat ini jelas bikin enak banget sih ya.. Selain manfaatnya sebagai bahan makanan yang mengandung serat sehingga bisa mengeluarkan racun dalam usus untuk mengurangi risiko terkena kanker usus
Comment Author Avatar
Rice bowl alpukat saya baru tahu menu ini. Kalau ama udang sih udah kebayang rasanya enak. Plus alpukat belum bisa ngebayangin rasanya kudu nyobain makan nih biar tahu kaya apa rasa rice bowl alpukat udang
Comment Author Avatar
Wah saya belum pernah nyoba alpuket dikonsumsi dengan nasi seperti ini mau nyoba ah....terimakasih resepnya mba
Comment Author Avatar
Kelihatan mudah sekali membuatnya ya cocok untuk sarapan praktis. Apalagi untuk bayi saya yang suka makan dengan tangan sendiri. Suka yang mudah dibaaa seperti ini
Comment Author Avatar
Wah, menarik dan keliatannya cukup mudah untuk dipraktekkan sih ini Mbak. Haha. Mari kita coba lah kapan-kapan :D
Comment Author Avatar
Alpukat dan udang adalah dua bahan yang disukai si anak kedua ku. Wah aku mau adopsi ah...
Comment Author Avatar
mba terlihat enak sekali, jadi pengen bikin makasih resepnya kapan-kapan mau coba ah buat anak kalo udah gedean
Comment Author Avatar
Seperti menu satu ini ala luar deh, kalau di indo kan alpukat dikasih gula. Nah di luar negeri jadi makana gurih gurih, lidah pun tidak bersabahat sepertinya