Resep Inarizushi, Sushi Kulit Tahu ala Jepang

Tampilan inarizushi dengan berbagai topping sangat memanjakan mata, rasanya pun nggak kalah menggoda.

Inarizushi (youtube/Gastronomy Gal)

Jika sushi biasanya dibungkus dengan rumput laut atau lebih dikenal dengan nama nori maka inarizushi ini cukup berbeda karena dibungkus dengan kantung kulit tahu.

Kulit tahu ini bisa kamu beli di swalayan atau dibuat sendiri di rumah sebelum membuat inarisuzhi. Inarizushi bisa kamu sajikan dengan berbagai macam topping, bisa menggunakan daging, sayur atau pun ikan.

Kreasi inarizushi nggak kalah menarik kok dengan sushi pada umumnya, rasanya pun nggak kalah mewah. Tapi dari segi budget, inarizushi cukup lebih murah, kamu tinggal dienyesuaikannya dengan pilihan topping yanga ada.

Untuk memuaskan rasa ingin tahumu tentang inarizushi, kamu bisa melihat resep lengkapnya di bawah ini!

Baca Juga: Resep Gyeran Bap, Nasi Telur ala Korea!

Bahan-bahan:

Bahan sushi:

• 1 cup nasi sushi atau nasi biasa
• 6 buah kantong kulit tahu (inari)
• 1 sdm perasan lemon + 1 sdm air
• 1/2 sdm gula
• 1 sdm furikake/ rumput laut iris + wijen sangrai
• Sejuput garam

Bahan topping:

• 1/2 alpukat + garam + lada
• 1 telur masak + garam + lada
• 3 sdm tuna + 1/2 sdm mayo
• 30 gr kornet sapi panggang
• 2 sdm kimchi + irisan daun bawang

Cara membuat:

1. Masak nasi sushi hingga matang kemudian campur dengan perasan lemon-air, gula, garam dan furikake. Aduk bahan tersebut secara merata kemudian koreksi rasa. 
2. Buat beberapa macam topping sesuai campuran topping yang tertera pada bahan atau kreasikan sesuka hati.
3. Kepal nasi seukuran kantong kulit tahu yang digunakan.
4. Masukkan kepalan nasi di setiap kantong tahu yang ada lalu tambahkan topping. 
5. Sajikan inarizushi khas jepang

Tips dan Trik

1. Kamu bisa membuat homemade kantung tahu dengan menggoreng tahu lalu memasaknyad bersama tambahan gula atau sirup hingga agak layu kemudian belah satu sisi agar membentuk kantong sebagaimana pada olahan tahu isi.
2. Homemade furikake juga pilihan yang tepat sebagai campuran nasi sushi, bisa disimpan buat stok masakan jepang lainnya.
3. Di sini kamu bisa mengganti perasan lemon dengan cuka meja. Di jepang biasanya menggunakan campuran mirin atau cuka beras tapi pilihan ini nggak halal, ya.
4. Agar nasi tidak lengket di tangan saat dikepal, kamu bisa mengolesi telapak tanganmu dengan minyak terlebih dahulu, bisa minyak wijen atau zaitun. 

Inarizushi (youtube/thecottonskies)

Proses penyajian yang simpel dengan berbagai macam kreasi topping, inarizushi bisa banget dijadiin referensi menu bekal anak yang pastinya menarik secara tampilan dan lezat dari segi rasa.

Kamu juga bisa menjadikan inarizushi sebagai pilihan menu untuk keluarga di rumah. Nikmati kelezatan inarizushi dengan cita rasa sweet and savory dengan berbagai kreasi kesukaanmu.

Baca Juga: Resep Goya Chanpuru, Tumis Pare Telur Tahu ala Jepang!