Resep Kakavia, Sup Ikan ala Nelayan Yunani
Kuah ubi dan tomatnya terasa creamy dan segar di lidah. Untuk pengolahan Kakavia pun terbilang sederhana, cobain deh sup ikan ala nelayan yunani ini.
Ada banyak sekali olahan di dunia, termasuk sup ikan. Setiap negara memiliki ciri khas masing-masing dalam mengolah ikan, tak terkecuali dengan Yunani.
Kakavia sendiri berasal dari kata kakavi yang berarti panci masak tripod yang digunakan para nelayan. Dalam bahasa yunani penulisan kakavia yaknk κακαβιά, dengan penyebutan ka-kahv-YAH.
Biasanya ikan yang digunakan dalam kakavia adalah ikan kecil yang tidak memungkin untuk dijual, oleh karennya para nelayan mengolahnya menjadi sup ikan dengan campuran tomat, bawang dan minyak zaitun.
Untuk lebih lengkapnya, kamu bisa melihat resep kakavia, sup ikan ala yunani di bawah ini!
Catatan: artikel ini mengandung link produk afiliasi, jika kamu melakukan transaksi dengan link tersebut, kami akan mendapatkan komisi afiliasi. Terima kasih atas dukungannya.
Baca Juga: Resep Homemade Es Krim Kelapa, Hanya 4 Bahan!
Bahan kakavia
- 300 gr ikan apapun
- 1 ubi jalar
- 1/2 wortel ukuran besar
- 4 bawang merah
- 4 bawang putih
- 3 cabe
- 2 tomat
- 2 sdm minyak zaitun
- 1-2 sdt perasan jeruk nipis
- garam dan lada
- 200 ml air
Cara membuat kakavia
- Bersihkan dan potong-potong ikan menjadi beberapa bagian.
- Kupas ubi dan wortel menggunakan pisau set talenan Vishal. Setelah itu, potong dadu.
- Iris bawang merah, bawang putih dan cabe.
- Potong tomat lalu haluskan menggunakan blender-food processor multitalent Bosch dengan tambahahan sedikit air.
- Masak ubi, wortel, bawang merah dan putih dalam kuali stainless Niko Cookware set hingga setengah matang.
- Masukkan potongan ikan dan bubur tomat, masak hingga matang.
- Tambahkan garam, lada, perasan jeruk nipis dan minyak zaitun.
- Angkat ikan tuang ke dalam mangkuk elelegan (japanese style).
Untuk lebih jelasnya mengenai proses pembuatan kakavia bisa tonton video di bawah ini.
Kreasi ikan menarik lainnya
- Resep Cullen Skink, kamu yang ingin megolah ikan asap, bisa coba resep ala skotlandia ini.
- Resep Ikan Goreng Dabu-Dabu Khas Manado, sambal dabu-dabu berbahan tomat ini bikin ikan goreng terasa jadi lebih seger.
- 6 Olahan Ikan Khas Makassar, mulai dari yang berkuah, dibakar hingga digoreng, komplit deh.
Kembali ke kakavia, kuah tomat yang kental buat olahan ini jadi lebih segar, potongan sayur yang lembut pun buak kuah ikan jadi lebih creamy dan gurih untuk dinikmati. Perpaduan rasa ini bakal buat kamu mencicipi sup ikan yang lebih menarik dari biasanya.
Resep kakavia ini cukup berbeda ya dengan kebanyakan sup ikan di Indonesia? Jadi kalau bosan dengan olahan ikan yang itu-itu saja, kakavia bisa dijadikan selingan menu ikan sehari-harimu. Yuk cobain kakavia ala yunani!
Baca Juga: Resep Tumis Udang-Buncis, Maknyus Abis!
24 comments for "Resep Kakavia, Sup Ikan ala Nelayan Yunani"
Mupeng buat recook
Ntar mau cari ikan d pasar, ahh
Makasi ya Mba 😍🙏
Kuah tomatnya kental banget mbak
Ini bisa jadi referensi kalau bosan dengan hidangan olahan ikan yang itu itu saja
Mau bikin juga ahhh
looks so yummy
Lezat dan gurih nih sepertianya. Cocok dimakan saat panas ya kalau sup ikan begini tuh. Musim dingin cocok lah makan sajian sup ikan seperti ini.
Kapan kapan mau coba juga
Aku jadi pengen recook resep Kakavia, sup ikan ala nelayan Yunani ini
Hmmm.. apa rasanya coba? 🤔