Resep Homemade Es Krim Kelapa, Hanya 4 Bahan!

Es krim selalu menjadi teman favorit di berbagai suasana, baik sedang senang, sedih,cuaca terik atau pun hujan,es kirm senantiasa jadi teman yang nggak mengecewakan.

Ada banyak sekali varian es krim yang bertebaran di pasaran dengan rasa dan tektur yang unik pula. Tapi, pernah kah kamu mencoba membuat es krim di rumah? Ternyata membuat es krim tidak sesulit yang dibayangkan, lho. 

Secara sederhana kamu hanya membutuhkan bahan dengan hitungan jari satu telapak tangan, termasuk resep homade es krim kelapa di bawah ini, yuk intip resepnya!

Bahan:

• 1 buah kelapa tua
• 2 sdm susu kental manis
• 1 sdm tbm (pengemulsi)
• 500 ml air

Cara membuat:

1. Potong-potong kelapa lalu masukkan ke dalam blender, tambahkan air, haluskan sampai sarinya keluar atau bisa juga diparut manual menggunakan parutan khusus.
2. Pisahkan kelapa dengan sarinya menggunakan saringan.
3. Simpan santan kelapa dalam kulkas hingga sarinya mengental di permukaan.
4. Ambil sari santan kental menggunakan sendok, simpan dalam wadah lain.
5. Mixer santan kental sampai menggembang. Jika ingin membuat whipped cream kelapa maka cukup sampai di sini saja. 
6. Tambahkan susu kental manis dan tbm, mix sampai adonan mengembang dan lembut.
7. Simpan adonan dalam wadah tertutup, bekukan dalam freezer, lalu siap disajikan.

Hasil es krim kelapa ini mungkin sedikit terlihat cracky jika sudah beku tapi tenang, teksturnya lembut kok di lidah. Oiya karena ini es krim ini fresh dan tanpa pengawet jadinya nggak boleh terlalu lama disimpan, mungkin hanya bisa disimpan sekitar 7 hari saja. Enjoy!