Resep Garlic Butter Chicken (Ayam Mentega dan Bawang Putih)
Lembut, juicy dan krispi dipermukaannya bikin garlic butter chicken nikmat banget dijadikan menu sehari-hari yang anti rempong.
Kamu yang lagi nyari resep yang mudah dan simpel untuk sarapana atau makan malam maka garlic butter chicken ini bisa jadi salas satu opsi lho.
Krispi di luar, juicy dan lembut bagian dalamnya bikin garlic butter chicken ini jadi lebih nikmat. Kuah yang wangi yang kaya bumbu dan daun herbal bikin nasi anget kamu jadi lebih nikmat nih.
Yuk intip resep garlic butter chicken di bawah ini!
Catatan: artikel ini mengandung link produk afiliasi, jika kamu melakukan transaksi dengan link tersebut, kami akan mendapatkan komisi afiliasi. Terima kasih atas dukungannya.
Bahan utama:
• 4 Potong dada ayam• 3 sdm mentega/margarin
• 2 sdm bawang putih cincang
• 1/4 sdt kaldu ayam
• 3 sdm minyak zaitun
• 1/2 cup air
• 1/2 sdm maizena + 2 sdm air
• 1/2 sdm saus tiram (opsional)
• 2 lembar daun bawang (opsional)
• 1 tangkai seledri (opsional)
• 1 tangkai daun bawang (opsional)
Bahan bumbu:
• 10 biji merica• 12 biji ketumbar
• 1/2 sdt merica putih bubuk
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1/2 sdt kari bubuk
• 1/4 sdt jintan bubuk
• 4 buah cabe
• 1/2 sdt garam
Cara membuat:
- Bersihkan dada ayam, hilangkan tulangnya, tapi bisa juga pakai dada ayam yang masih ada sedikit tulangnya.
- Ulek kering ketumbar dan merica sampai halus, tambahkan cabe, ulek kembali sampai halus.
- Masukkan bubuk kunyit, kari, merica putih, jintan serta garam, aduk rata.
- Masukkan daging ayam ke dalam ulekan, tumbuk beberapa kali secara perlahan sambil dilumuri bumbu. Marinasi sebentar.
- Iris daun bawang, seledri dan daun jeruk. Selain itu cincang bawang putih.
- Panaskan sedikit minyak zaitun dalam skillet Koch & Backen , masukkan daging ayam yang telah dibumbui.
- Masukkan ayam, panggang hingga kecoklatan, sekitar 5 menit tiap sisinya, jangan dibalik jika permukaan bawahnya belum coklat. Angkat ayam lalu sisihkan.
- Masukkan air dan kaldu ayam, masukkan mentega hingga cair.
- Tambahkan bawang putih cincang, daun bawang, seledri dan daun jeruk masak sampai harum.
- Beri saus tiram dan larutan maizena, aduk perlahan sampai sedikit mengental. Koreksi rasa lalu baluri ayam dengan saus.
Tips: Aku pake menggunakan margarin sebagai pengganti butter jadi airnya agak banyak makanya ditambahin maizena biar kental. Resep lainnya biasanya pake unsalted butter jadi cuma pake sedikit air dan nggak pake maizena. Tapi kreasikan sesuka hatimu saja, enjoy!
Baca Juga: Resep Banana Cinnamon Rolls, Lembut dan Aromatik
){kind=link}
25 comments for "Resep Garlic Butter Chicken (Ayam Mentega dan Bawang Putih)"
Mupeng bgt utk bisa recook
Karena gampil nih resepnya.
Bahan² juga simpeellll yak
Suka banget ayam berbalur bumbu yang (bahasa Jawanya) nyemek-nyemek gini.. Rasanya hangat, bisa makan ayamnya dan merasakan kuahnya.
Bisa dicoba biar g bosan dengan olahan ayam yang itu itu aja ya mbak