Review 4 Varian Menu De' Sushi, Restoran Jepang Halal Makassar!

Siapa nih yang suka makanan khas jepang? Ada banyak banget kreasi menarik yang patut banget dicobain. Apalagi sekarang udah difasilitasi dengan banyaknya restoran jepang  yang berdiri di hampir seluruh penjuru negeri.

Ilustrasi menu de'sushi (dok. Allamandawi)

Kali ini aku mau cerita dikit tentang pengalaman aku makan berbagai olahan jepang di salah satu restoran di Makassar, namanya De' Sushi. 

Btw, tahun ini akhirnya restoran tersebut udah dapat sertifikat halal jadi berasa lebih mantep aja cobain sensasi makan di sini. Apalagi ada bekal voucher makannya, pemberian dari teman Paksu, makin alhamdulillah pake banget.

Sebenarnya aku pengen review De'sushi dari segi interior dan lainnya tapi nggak sempat foto restorannya, cuma makanannya saja jadi yah gitu deh. Di sini ada empat menu makanan utama plus 1 minuman yang aku pesan. Nah, untuk menu-menu itu aku review di bawah ini.

1. Salmon skin salad

Ilustrasi salmon skin salad de'sushi (dok. Allamandawi)

The first thing dan yang paling nggak kelupaan saat ke restoran jepang tuh cobain crispy salmon skin. Kalau di De'sushi sendiri salmon skin di sajikan bareng salad jadi crunchy sekaligus segar.

Sayuran pelengkap pada salmon skin salad ini ada timun, rumput laut, selada, tomat, dan mayo, entah mayo jepang atau thousand island soalnya warnanya nampak orange. 

Lebih detail mengenai isinya, sayurannya didominasi sama timun dan rumput laut yang diiris tipis memanjang kayak mie gitu jadi lebih unik menurutku. Untuk salmon skinnya berasa krispi tapi sedikit keras, cuma Paksu suka sih kalau teksturnya begitu.

Satu lagi, pas cobain salad ini aku ngerasa kayak ada bawangnya, cuma selintas aja, paksu bilang nggak ada jadi aku sendiri nggak terlalu yakin. 

Harga normal: IDR 46K

Baca Juga: Resep Redang Sapi Otentik Khas Minangkabau

2. Chicken shoyu ramen

Ilustrasi chicken shoyu ramen de'sushi (dok. Allamandawi)

Dari tampilannya sudah cukup menggambarkan isinya, ada wakame, telur, naruto (fish cake) dan potongan chiken crispy.

Di menu ini untuk pertama kalinya aku cobain yang namanya seaweed dalam ramen, aku kurang tahu ini jenis kombu atau wakame, pokoknya salah satu jenis rumput laut yang memang sering dibuat sup. Rasanya enak banget, kenyal, crunchy dan agak padat, sejauh ini nggak ada sayur yang nyamain deh. 

Kuah shoyu-nya gurih dengan sedikit aroma khas ikan. Dari penjelasan menunya, aku lihat memang menggunakan dashi, penyedap jepang yang terbuat dari rumput laut dan katsuoboshi (serpihan ikan kering). Wajar banget kalau kuahnya super umami.

Tekstur mie yang dihidangkan pun kenyal padat, nggak lembek meskipun ukurannya kayak mie instan pada umumnya. Di sisi lain ada potongan ayam krispinya, cukup seimbang dengan bahan lainnya yang kenyal. Cuma, dibayanganku sepertinya lebih enak kalau pakai ayam suir aja deh ✌️.

Harga normal: IDR 54K

3. Crunchy spicy shrimp 

Ilustrasi crunchy spicy shrimp de'sushi (dok. Allamandawi)

Masih dengan menu yang crunchy, kali ini kita masuk dunia sushi. Crunchy spicy shrimp ini bentuknya reverse sushi alias sushi kebalik karena rumput lautnya ada di bagian dalam nasi.

Isiannya sesuai namanya ada tempura udang dan krenyes-krenyesnya, tapi ukuran udangnya kecil banget, kebanyakan krenyesnya jadi udangnya ngga terlalu berasa. Meskipun ada serpihan cabenya tapi ini nggak spicy sama sekali di lidahku. Tapi namanya sushi yah nikmat-nikmat saja. Hehehe.

Harga normal: IDR 48K

4. Goma seaweed roll

Ilustrasi goma seaweed roll de'sushi (dok. Allamandawi)

Goma seawed ini setahuku salah satu jenis salad jepang, jadi cobain hidangan ini dalam bentuk sushi rasanya kayak makan nasi plus salad. 

Hal yang aku suka dari hidangan ini yaitu sausnya yang asem, bener-bener sensasi salad. Isiannya ada selada pastinya plus  kepiting soka krispi. Luarnya ada taburan wijen yang bikin lebih estetik.

Harga normal: IDR 53K

Baca Juga: Resep Goguma-Sweet Potato Latte ala Korea, Bebas Kafein!

5. Hot ocha

Ilustrasi ocha tea de'sushi (dok. Allamandawi)

*Nggak kepikiran foto ocha tapi dari gambar di atas kebayanglah gelasnya bagaimana

Nikmatin hidangan jepang dengan hot ocha rasanya perfecto. Makanan yang super umami terasa sangat seimbang dengan ocha beraroma menyenangkan, bikin suasan makan terasa lebih rileks.

D' Sushi sendiri menyediakan refill ocha sepuasnya jadi nggak usah khawatir kehabisan atau mikirin harga tiap gelasnya.

Harga normal: IDR 10K

6+ Gari/acar jahe (GRATIS)

Ilustrasi gari de'sushi (dok. Allamandawi)

Sebenarnya ini hidangan yang paling pertama aku makan pas sampe restoran, sambil nunggu pesanan keluar. Rasanya appetazing banget, bikin mood makan jadi naik.

Kalau kamu mau acar jahe ini, kamu tinggal bilang ke pelayannya karena ini nggak disajikan di atas meja. Cukup berbeda dengan restoran sushi yang pernah aku cobain.

Gari De' Sushi menurutku the best. Asem, manis, pedas dan pahit dari jahenya tuh seimbang, tingkat keasamannya pun sesuai dengan selera aku suka banget. Di sisi lain, gari disajikan dalam bentuk dingin jadi lebih nikmat pol.

Secara keseluruhan menu De' Sushi yang aku coba ueenak tenan. Salahku karena pesan yang nyaris semua isinya pakai daging yang krisipi jadi agak enek juga. Harusnya aku makan garinya di akhir sesi makan tapi abis duluan. 

Kamu yang tergiur dengan menu De' Sushi di atas cuss ke restoran terdekat di kotamu. Masih ada banyak lagi menu nikmat lainnya, selamat mencoba. Doain juga ya biar aku bisa ke sana lagi.

Baca Juga: Resep Homemade Gari, Acar Jahe Pelengkap Sushi Jepang!