Resep Garlic Butter Chicken (Ayam Mentega dan Bawang Putih)

Lembut, juicy dan krispi dipermukaannya bikin garlic butter chicken nikmat banget dijadikan menu sehari-hari yang anti rempong.

resep-garlic-butter-chicken-ayam-mentega

Kamu yang lagi nyari resep yang mudah dan simpel untuk sarapana atau makan malam maka garlic butter chicken ini bisa jadi salas satu opsi lho.

Krispi di luar, juicy dan lembut bagian dalamnya bikin garlic butter chicken ini jadi lebih nikmat. Kuah yang wangi yang kaya  bumbu dan daun herbal bikin nasi anget kamu jadi lebih nikmat nih.

Yuk intip resep garlic butter chicken di bawah ini!

Catatan: artikel ini mengandung link produk afiliasi, jika kamu melakukan transaksi dengan link tersebut, kami akan mendapatkan komisi afiliasi. Terima kasih atas dukungannya.

Bahan utama:

• 4 Potong dada ayam 
• 3 sdm mentega/margarin
• 2 sdm bawang putih cincang
• 1/4 sdt kaldu ayam
• 3 sdm minyak zaitun 
• 1/2 cup air 
• 1/2 sdm maizena + 2 sdm air
• 1/2 sdm saus tiram (opsional)
• 2 lembar daun bawang (opsional)
• 1 tangkai seledri (opsional)
• 1 tangkai daun bawang (opsional)

Bahan bumbu:

• 10 biji merica
• 12 biji ketumbar
• 1/2 sdt merica putih bubuk
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1/2 sdt kari bubuk
• 1/4 sdt jintan bubuk
• 4 buah cabe
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

  1. Bersihkan dada ayam, hilangkan tulangnya, tapi bisa juga pakai dada ayam yang masih ada sedikit tulangnya.
  2. Ulek kering ketumbar dan merica sampai halus, tambahkan cabe, ulek kembali sampai halus.
  3. Masukkan bubuk kunyit, kari, merica putih, jintan serta garam, aduk rata.
  4. Masukkan daging ayam ke dalam ulekan, tumbuk beberapa kali secara perlahan sambil dilumuri bumbu. Marinasi sebentar.
  5. Iris daun bawang, seledri dan daun jeruk. Selain itu cincang bawang putih.
  6. Panaskan sedikit minyak zaitun dalam skillet Koch & Backen , masukkan daging ayam yang telah dibumbui.
  7. Masukkan ayam, panggang hingga kecoklatan, sekitar 5 menit tiap sisinya, jangan dibalik jika permukaan bawahnya belum coklat. Angkat ayam lalu sisihkan.
  8. Masukkan air dan kaldu ayam, masukkan mentega hingga cair.
  9. Tambahkan bawang putih cincang, daun bawang, seledri dan daun jeruk masak sampai harum.
  10. Beri saus tiram dan larutan maizena, aduk perlahan sampai sedikit mengental. Koreksi rasa lalu baluri ayam dengan saus.
Tips: Aku pake menggunakan margarin sebagai pengganti butter jadi airnya agak banyak makanya ditambahin maizena biar kental. Resep lainnya biasanya pake unsalted butter jadi cuma pake sedikit air dan nggak pake maizena. Tapi kreasikan sesuka hatimu saja, enjoy!

Baca Juga: Resep Banana Cinnamon Rolls, Lembut dan Aromatik

Temukan resep menarik lainnya di instagram kami berikut. 

Artikel menarik lainnya

25 comments for "Resep Garlic Butter Chicken (Ayam Mentega dan Bawang Putih)"

Comment Author Avatar
Asik asiikk
Mupeng bgt utk bisa recook
Karena gampil nih resepnya.
Bahan² juga simpeellll yak
Comment Author Avatar
Sore begini eee apalagi disini hujan angin bawaannya lapar aja. Kok ya pas buka ini, ampuuuun deh semakin menambah laparku, Mbak, huaaaaaaa. Belum pernah coba resep garlic butter ayam mentega ni, Mbak. Bisa ah recook
Comment Author Avatar
Hhm ... So yummy, unik, Kak resepnya langsung coba, ah, buat resep hari ini, kebetulan punya ayam. Thanks KA resepnyaa
Comment Author Avatar
So yummy kebetulan saya lagi nyari olahan ayam agar lebih bervariasi. Soalnya saya kalau masak ayam enggak jauh-jauh dari digoreng sama sop wkwkwk
Comment Author Avatar
Mudah banget ya bikinnya, jd ide buat masak besok mba. Maklum masi punya anak usia blm genap 2 tahun jd masi seneng ngulik resep buat mpasinya
Comment Author Avatar
Hmm yummy nih sepertinya, penasaran dengan rasanya, tapi biasanya kalau bawang putihnya banyak rasanya lebih enak
Comment Author Avatar
Enak banget apalagi aroma bawang putihnya menambah selera makan. Pingin nyoba
Comment Author Avatar
Bumbunya lumayan banyak juga ya, termasuk ada bubuk kari juga. Kebayang enak banget nih olahan ayam mentega ini. Dinikmati dengan nasi hangat uwuuuu...syedaaaap sekaleee...
Comment Author Avatar
Kebetulan banget lagi cari resep chicken garlic butter ini. Semoga cocok deh coba recook
Comment Author Avatar
Ayamnya biar mateng sampai ke dalam sebelum digoreng perlu di rebus dulu, kah?
Suka banget ayam berbalur bumbu yang (bahasa Jawanya) nyemek-nyemek gini.. Rasanya hangat, bisa makan ayamnya dan merasakan kuahnya.
Comment Author Avatar
Hmmm lihat fotonya menggiurkan banget. Makasih resepnya. Serumah pecinta ayam nih. Biar gak bosen goreng kayaknya mau coba resep ini.
Comment Author Avatar
Wow, sepertinya enak nih mba ayamnya. wajib utk di coba nih
Comment Author Avatar
Wow, enak nih mba ayamnya. wajib di coba nih masak garlic butter chicken
Comment Author Avatar
Aahhh cakeepp enduul bangettz ini ayam garlic, pasti wangi gurih butter ...resepnya ga susah susah amat padahal yaaa
Comment Author Avatar
Wah ini enak juga kayaknya
Bisa dicoba biar g bosan dengan olahan ayam yang itu itu aja ya mbak
Comment Author Avatar
Waaah, bisa dibikin nih di kosan. Biar nggak cuma digoreng atau kare mulu. makasih resepnya, Mbak :D
Comment Author Avatar
resepnya menggoda nih, bahan2nya juga mudah untuk didapat...bisalah ini direcook di rumah, terimakasih mbak menginspirasi menu baru
Comment Author Avatar
Wah mau banget nanti recook ini kak. Dijamin pasti enak
Comment Author Avatar
duh ngiler deh,aku suka olahan ayam yang simple rupanya ayam mentega ini cukup simple ya.. ehm, gurih2 enak nih. mau coba ah.
Comment Author Avatar
Wah menu kali ini sudah enak dan juga sehat yakak karena make minyak zaitun. Bayangin rasanya gurih" sedep.
Comment Author Avatar
Dari tampilannya kyk nya enak banget nih pingin nyoba kpn2 bikinnya juga mudah ya..saya jg suka bgt masak :)
Comment Author Avatar
uuuh ngiler banget ini sama bumbu daging ayamnya, apalagi kalau makannya sama nasi anget, sambal, pasti enak banget.
Comment Author Avatar
aduh enak banget sih ini, boleh dicoba deh nanti resepnya.
Comment Author Avatar
Kayaknya enak nih mbaa, belum pernah coba. Besok kayaknya asyik kalau nyoba masak ayam dibumbuin giniii.. thankyou resepnya
Comment Author Avatar
Mudah banget ya bikinnya, jd ide buat masak besok mba.