Resep Goguma-Sweet Potato Latte ala Korea, Bebas Kafein!

Siapa nih yang suka latte bertekstur creamy dan lembut? Latte sendiri sering dikaitkan dengan minuman kopi atau sering juga disebut coffee latte. Olahan ini mengandung susu yang dibuat berbusa di bagian atasnya.

Goguma-sweet potato latte (youtube/Hanse)

Goguma dalam bahasa korea berarti sweet potato atau ubi jalar. Goguma latte ini mampu menyajikan suasana yang warm and cozy. Meskipun dikenal dengan nama latte, tapi latte ini tak mengandung kopi sedikit pun, karena itu sangat cocok buat kamu yang anti kafein.

Warna latte yang dihasilkan akan menyesuaikan dengan jenis ubi jalar (sweet potato) yang kamu gunakan. Ubi jalar ungu tampil lebih menonjol dibading lainnya, tapi tak ada salahnya menggunakan ubi jalar berwarna putih, kuning atau orange.

Tekstur yang dihasilkan pun akan terasa lebih lembut dan kental dibanding coffee latte karena goguma latte mengandung daging ubi itu sendiri, selain menghilangkan dahaga, juga bisa bikin kenyang juga nih.

Kamu yang ingin buat kreasi goguma latte ala korea yang nikmat bisa cek resep lengkapnya di bawah ini.

Baca Juga: 5 Titik Kritis Halal Kopi, Trend Minuman Kekinian

Bahan goguma latte

• 1 buah ubi jalar ukuran besar
• 2 cangkir susu
• 1/4 sdt bubuk kayu manis
• 1 sdm gula
• Sejuput garam

Cara membuat goguma latte

1. Kupas kulit ubi kemudian potong dadu dengan ukuran sedang.
2. Kukus ubi menggunakan CEO panci kukus (steamer) hingga lembut.
3. Angkat ubi lalu masukkan ke dalam blender Miyako. Tambahkan susu, gula dan garam, haluskan semua bahan tersebut.
4. Tuang latte ubi ke dalam gelas Dane Nordic Coffee Mug, tambahkan taburan bubuk kayu manis.
5. Nikmati latte ubi selagi hangat.

Tips membuat goguma latte

1. Selain dikukus, ubi juga bisa dipanggang dalam oven listrik Mito 22L atau dimasak saja.
2. Kamu yang tak menyukai aroma kayu manis bisa menggantinya dengan bubuk coklat, ekstrak vanilla atau bahkan perisa lainnya.
3. Ubi jalar di sini bisa menggunakan semua jenis baik yang berwarna kuning, putih atau bahkan ungu.
4. Tambahkan whipped cream di bagian atas goguma latte agar tearas lebih foamy.

Kreasi ubi-umbi lainnya

• Sweet Potato Wedges & Sambal Bawang Mentah, ubi goreng yang disantap dengan sambal bawang bisa bikin lidahmu bergoyang di setiap gigitannya.
• Sup Ubi Singkong Makassar, salah satu hidangan comfort food populer asal makassar yang cocok dinikmati kapan pun.
• Candil Kentang, tiap bola candil yang dibuat dari kentang ciptakan tekstur padat tapi chewy di mulut.
• Kentang Telur Perahu, menu sarapan simpel yang bisa bikin kenyang, juga tinggi protein.

Nikmati kelezatan ubi berpadu dengan susu dalam secangkir goguma latte hangat yang bikin adem, bebas kafein dan nggak buat asam lambungmu naik. Kreasi sederhana ini bisa disajikan sebagai menu nge-chill di pagai atau sore hari. Jadi, jangan lewatkan resep di atas, ya!

Catatan: artikel ini mengandung link produk afiliasi, jika kamu melakukan transaksi dengan link tersebut, kami akan mendapatkan komisi afiliasi. Terima kasih atas dukungannya.

Baca Juga: Resep Leche Flan, Puding Karamel Kukus Filipina