Resep Souffle Pancake Jepang, Lembut dan Fluffy Abis!

Pancake sudah menjadi salah satu dessert atau pun snack yang banyak digemari oleh berbagai kalangan. Di dunia, ada banyak sekali jenis pancake yang bisa kamu coba, seperti kaiserschmarrn ala austria atau pun crepes suzette ala prancis. Jangan lupa dengan souffle pancake jepang yang viral dengan tekstur dan tampilan lembut, empuk serta jiggly.

Japanese souffle pancake (youtube/Meliniskitchem)

Hampir sama dengan jenis pancake lainnya, souffle pancake ini memiliki bahan yang mini, hanyak terbuat dari terigu, telur, gula, susu dan sedikit perisa jika diinginkan.  Proses yang dilalui untuk bisa menikmati souffle pancake jepang ini pun bisa dibilang nggak terlalu belibet. 

Di sisi lain, membuat souffle pancake jepang ini juga menggunakan alat sederhana, jadi terbilang kosan friendly. Untuk lebih lanjut, langsung saja cek resep lengkapnya di bawah ini, lengkap dengan tips and tricks!

Baca Juga: Resep Strawberry Lemon Shortcake, Segar Abis!

Bahan-bahan:

• 2 butir telur
• 2 sdm susu cair
• 3 sdm terigu
• 3-4 tetes ekstrak vanilla
• 2 sdm gula

Cara membuat:

1. Pisahkan kuning telur dan putih telur di wadah yang berbeda.
2. Campur kuning telur dengan ekstrak vanilla, susu cair serta terigu. Aduk bahan-bahan tersebut hingga terbentuk adonan yang homogen dengan konsistensi yang sedikit kental.
3. Kocok putih telur menggunakan hand mixer atau balloon whisk hingga agak mengembang, tambahakan gula, kocok kembali hingga putih telur sangat mengembang dan agak kaku, di sisi lain gula pun diharapkan sudah meleleh dan tidak berbentuk pasir.
4. Ambil setengah kocokan putih telur kemudian masukkan ke dalam adonan kuning telur, aduk secara merata.
5. Selanjutnya, tuang sisa kocokan putih telur ke dalam adonan kuning telur aduk merata.
6. Masukkan adonan pancake ke dalam piping bag lalu gunting ujung piping bag sebagai tempat keluar adonan.
7. Panaskan pan dalam api kecil, pastikan benar-benar panas ya agar nantinya pancake tidak lengket.
8. Taruh adonan di atas wajan dengan bentuk bulat dengan ketinggian yang diinginkan. 
9. Tuang sekitar satu sdm air di sisi pan agar pancake tak terlalu kering, tak perlu mengenai adonan.
10. Panggang pancake hingga sisi bawahnya agak kecoklatan kemudin balik lalu panggang hingga matang.
11. Angkat souffle pancake, sajikan dengan saus, madu atau hal lainnya yang kamu sukai.

Tips and tricks:

1. Jika menginginkan souffle pancake yang cukup tinggi, buat cetakan pancake terlebih dahulu menggunakan kertas baking+kertas food grade (lebih tebal). 
2. Pastikan untuk segera melepas cetakan kertas dari pancake sesaat setelah diangkat agar tidak lengket nantinya.

Japanese souffle pancake (youtube/yomi kitchen)

Kamu yang mengingkan pancake souffle jepang sebagai menu sarapan tentu bisa mencobanya sendiri di rumah. Hanya butuh beberapa bahan yang cukup mudah kamu bisa menikmati souffle pancake tanpa harus merogoh kocek dalam-dalam. Yuk, ciptakan souffle pancake jepang milikmu, anak kosan friendly kok.

Catatan: artikel ini mengandung link produk afiliasi, jika kamu melakukan transaksi dengan link tersebut, kami akan mendapatkan komisi afiliasi. Terima kasih atas dukungannya.

Baca Juga: Resep Kue Harcha khas Maroko, Cemilan Lezat Buat Nonton Bola!