Resep Kue Harcha khas Maroko, Cemilan Lezat Buat Nonton Bola!
Ayo coba resep kue harcha khas maroko yang renyah, mudah dibuat dan cocok buat jadi cemilan sambil nonton bola.
 |
| Harcha Maroko (youtube/maman plus 2 minis) |
Baru-baru ini nama maroko mulai di kenal di dunia olahraga terkhusus bola setelah berhasil memasuki babak semifinal piala dunia tahun ini yang berlangsung meriah di Qatar. Meskipun, pada akhirnya maroko hanya bisa meraih juara 4 setelah dikalahkan oleh kroasia, akan tetapi ini menjadi penacapain tak terduga dan sangat membanggakan.
Tak hanya tim sepak bola maroko yang memukau, dunia kulinernya pun nggak kalah memesona untuk ditelusuri, salah satunya Harcha Semolina. Olahan ini berbahan utama tepung semolina yang terbuat dari gandum durum. Tepung ini terbilang agak kasar sehingga mampu menciptakan olahan yang renyah sekaligus kenyal.
Tak muluk-muluk, pembuatan kue harcha ini terbilang mudah, sangat cocok buat kamu yang suka cemilan enak tapi mudah dibuat. Untuk resep lengkap kue harcha khas maroko bisa dilihat berikut ini!
Baca Juga: Resep Kaiserschmarrn ala Austria, Pancake Orak-Arik yang Fluffy
Bahan-bahan
- 3 cangkir fine semolina (tepung kasar)
- 3 sdm gula pasir
- 2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 10 sdm mentega cair (unsalted)
- 250 ml susu
- 1/2 cangkir coarse semolina (butiran)
Baca Juga: Resep Crepes Suzette ala Perancis, Aromanya Mewah!
Cara memasak:
- Buat adonan kue dengan mencampur gula pasir, baking powder, garam, mentega dan fine semolina, aduk secara rata.
- Tuang susu ke dalam adonan, uleni bahan hingga kalis dengan tekstur agak basah tapi padat. Diamkan adonan beberapa saat sekitar 10-15 menit.
- Bentuk adonan kue dengan mengambil sekitar segenggam lalu bentuk menjadi bola. Selanjutnya, lumuri semua permukaan bulatan adonan dengan coarse semolina lalu pipihkan dengan ketebalan sekitar 0.5 cm.
- Goreng adonan kue dengan sedikit minyak hingga keemasan sekitar 3-5 menit. Balik adonan agar matang merata dengan warna kecoklatan yang sama.
Note: selain digoreng kamu juga bisa memanggang adonan semolina dalam oven pada suhu sekitar 180°C selama beberapa menit. Tapi sebelum itu, simpan adonan di dalam freezer selama beberapa saat.
 |
| Harcha semolina (youtube/Oum Choukri kitchen Amsterdam) |
Biasanya kue harcha disantap dengan mentega, keju atau selai. Di sisi lain, kamu menyajikan kue ini sebagai cemilan saat santai, teman nge-teh, bahkan bisa jadi teman asyik nonton bola termasuk piala dunia. Ayo coba resep kue harcha khas maroko di atas!
Wah aku tuh selalu senang kalau mampir ke blog mbak Manda
ReplyDeleteSelalu mengulas tentang beragam kuliner khas luar negeri yang enak enak
Termasuk kue Harcha khas Maroko ini
Resepnya sederhana ya, kalau di Indo mirip resep donat tapi tanpa ragi. Plus cara masaknya pun gampang.
ReplyDeleteTampilannya menggiurkan, apalagi ditambah selai, kayaknya sarikaya benar nggak? Cuma, tepung Semolina masih asing di telinga. Ada dijual di minimarket atau harus ke toko kue khusus, Mbak?
ReplyDeleteWah, sepertinya enak dan gampang dibuat nih. 🤩
ReplyDeleteTernyata gampang ya bikin kue harcha.. Bahannya simpel dan prosesnya jg ga begitu rumit. Jadi pgn bikin buat temen nyemil di musim hujan. Xixixi
ReplyDeleteWahh baru ngeh lhoo ini namanya harcha, ternyata bahannya juga ga aneh2 banget yaa (maksudnya bisa kita dapatin juga di Indo), cara bikinnya jg gampang.. harus dicoba nih
ReplyDeleteKalau mampir ke blog ini bawaannya pengen jajan. Makanannya kelihatab menggugah selera banget
ReplyDeleteKue harcha bentuk fisiknya mirip pancake ya..
ReplyDeleteGimana rasanya tepung fine semolina?
Aku sejujurnya baru denger. huhu.. Camilan Kue harcha cocok banget dinikmati sambil minum teh hangat di sore hari.
3 cangkir tepung Semolina itu berapa gram ya mba? Pengen nyobain cara bikinnya enggak ribet
ReplyDeleteBentuknya mirip-mirip dengan pancake yaa... bahan pembuatnya kayak sama juga itu. Pengin nyobain nih jadinya, kayak apa tuh rasanya. ;)
ReplyDeleteKalau resepnya gampang gini jadi pingin langsung ke dapur bareng anak -anak
ReplyDeleteDari bentuknya kayak tipe-tipe pancake ya. Wah bahannya simpel nih, boleh deh sekali-sekali dicoba
ReplyDeleteResepnya sih simpel ya, cuma semolina ini tepung khusus yang cuma ada di maroko atau istilah aja ya?
ReplyDeleteKalau liat dari tampilannya, aku pikir ini kaya pancake ya tapi bahannya emang lebih simpel ternyata ya. Jadi penasaran sama rasanya, tapi takut gagal kalo bikin sendiri. Kira2 ada yg jual ga ya?
ReplyDeleteMirip pancake tapi digoreng ya..kebayang legitnya kue Harcha khas Maroko ini.Bahannya pun simpelnih.Makasih resepnya , Mbak
ReplyDeleteBaru tau ada kue namanya harcha. Ini khas Maroko yaaa. Jadi penasaran banget. Ini semacam pancake kalau diliat dari fotonya. Saya suka nyoba-nyobain makanan baru nih. Makasi resepnya.
ReplyDeletewah tepung semolina itu tepung terigu atau tepung apa ya, mbak? kayaknya aku belum pernah dengar nih nama tepungnya. bentuk kuenya kayak pancake gitu ya
ReplyDeleteKayak pancake gitu ga sih? Tapi beda bahannya ada khusus sermolinanya. Khas Maroko kebayang kalau bikin di rumah sambil nonton bola
ReplyDelete