Resep Blabarssoppa Swedia, Sup Blueberry dengan Tampilan Indah!

Rasa asam dan manis dalam blueberry bisa kamu nikmati dalam semangkuk blabarsoppa khas swedia, cocok dinikmati dengan berbagai jenis dessert lainnya, lho.

Ilustrasi blabarsoppa (youtube/inthekitchenwithelise)

Postingan ini tersedia dalam Bahasa Inggris

Berbicara mengenai swedia dengan segala keindahan destinasi wisata dan moderenisasinya, tak lengkap rasanya jika tak membahas kuliner negara tersebut. Iklim swedia yang terbilang cukup dingin pastinya memiliki comfort food yang bikin hangat salah satunya sup.

Sup buah terbilang olahan yang sangat umum di swedia, dari beberapa macam jenis sup buah tersebut, blabarssoppa terilang yang cukup populer. Blabarsoppa bahkan sering disajikan saat ajang lomba ski vasaloppet di swedia. 

Blabarssoppa ini terlihat indah dengan warna hitam keunguannya, tak hanya itu blabarsoppa juga menyimpan cita rasa rahasia yang menarik. Jika ingin menikmati kelezaran blabarssoppa khas swedia bisa melihat resep lengkapnya di bawah ini.

Baca Juga: Resep Bun Mam, Mie Kuah Ikan Fermentasi ala Vietnam

Bahan blabarsoppa

• 3 cangkir bluberry (fresh atau frozen)
• 1 sdm perasan jeruk
• 1/2 sdt bubuk kayu manis
• 1/2 sdt kapulaga 
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm maizena + 1 sdm air
• 2,5 cangkir air
• 2 sdm greek yogurt atau whipped cream
• Pistacio secukupnya (opsional)
• Granola secukupnya (opsional)

Cara masak blabarsoppa

1. Masukkan blueberry dan air ke dalam kuali,  masak dengan api kecil hingga mendidih selama 5 menit.
2. Matikan kompor lalu tambahakan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan air.
3. Tambahkan bubuk kayu manis, kapulaga, perasan lemon dan gula pasir agar sup lebih manis dan beraroma sedap. 
4. Masak kembali blabarsoppa sekitar 2 menit hingga didapatkan tekstur dan rasa sup yang diinginkan.
5. Matikan kompor, lalu tuang sup ke dalam mangkuk.
6. Sajikan blabarsoppa dengan topping
7. Tambahkan greek yogurt, whipped cream atau kacang pistacio cincang serta butiran granola.

Tips masak blabarsoppa

1. Saat memasak blabarsoppa pertama kali kuah akan berubah keunguan dan blueberry menjadi menjadi lembek. Jika menggunakan frozen bluebberry, pastikan untuk memasak lebih lama dan sesekali diaduk agar bagian dalam bluberry tidak beku lagi. 
2. Kamu yang menginginkan tekstur kuah yang lebih kental bisa menambahkan lebih banyak larutan maizena. Opsi lainnya, kamu bisa meghaluskan sebagi blueberry agar lebih creamy.

Ilustrasi blabarsoppa (youtube/inthekitchenwithelise)

Editor'a Pick:

• Resep Bubur Labu Khas Makassar
• Resep Lemon Pudding Cake
• Resep Kue Saray Lokumu Khas Turki

Sekarang kamu bisa menikmati blabarsoppa yang manis dan sedikit asam, pastinya perpaduan kedua rasa tersebut menjadikan sup ini lebih segar di mulut. Jangan lupakan tambahan aroma kapulaga dan kayu manis yang bisa bikin blabarsoppa ini lebih aromatik.

Selain dinikmati sebagi menu utama, blabarsoppa bisa dinikmati sebagai topping ice cream, waffle, atau dijadikan campuran minuman. Olahan yang sangat praktis serta cocok dengan berbagai jenis makanan. Gimana menurutmu? Sudah siap mencicipi kelezatan blabarsoppa ala swedia di atas? Pastikan kamu segera mencoba resepnya, ya!

Baca Juga: Resep Tapenade, Saus Olesan Prancis dari Buah Zaitun!