Resep Tamago Kake Gohan, Nasi Telur Mentah ala Jepang

Cocok dijadikan serapan simpel dan praktis, kamu patut banget untuk mencoba tamago kake gohan jepang yang gurih dan fluffy.

Tamago kake gohan (youtube/@ryuji825)

Tamago berarti telur dan gohan berarti nasi, untuk kake sendiri aku belum menemukan arti literasinya. Namun, dalam bahasa inggris itu berarti "egg over rice", oleh karenanya secara sederhana tamago kake gohan ini berarti nasi dengan campuran telur mentah serta tambahan bumbu-bumbu yang pastinya memperkaya rasa.

Berdasarkan sejarah, tamago kake gohan awalnya dibuat oleh seorang jurnalis bernama Kishida Ginko pada abad ke-19. Diyakini bahwa dialah mendorong orang-orang di sekitarnya untuk membuat tamago kake gohan yang dia ciptakan. Menurut sebuah majalah terbitan tahun 1927, bumbunya adalah garam dan cabai panggang!  

Modern ini ada banyak sekali kreasi dari tamago kake gohan ini, sebut saja tamago kake gohan versi natto, tanuki, avocado wasabi dan masih banyak lainnya. Untuk resep di bawah ini disajikan tamago kake gohan yang simpel dan semoga cocok di lidah kamu.

Baca Juga: Resep MPASI Kari Labu Kuning dan Kacang-kacangan (9+ Bulan)

Bahan tamago gohan

• 1 cup nasi panas
• 1 butir telur
• 1 sdt kecap
• 1 sdm furikake
• 1 sdm daun irisan daun bawang
• Sejuput garam
• Sejuput MSG

Cara buat tamago gohan

1. Siapkan nasi hangat dalam mangkuk.
2. Pecahkan telur tepat di bagian tengah nasi.
3. Tambahkan bumbu seperti garam, MSG dan kecap, aduk semua bahan tersebut hingga tercampur rata.
4. Tambahkan furikake dan irisn daun bawang sebagai topping.
5. Tamago kake gohan siap disantap selagi hangat.

Notes:

1. Nasi panas membantu mengentalkan telur sedikit, memberikan seluruh hidangan tekstur yang lebih ringan dan pulen.
2. Mengocok telur dan nasi secara menyeluruh dengan sumpit memasukkan udara ke dalam putih telur, membuatnya lebih pulen. (seriouseats.com)

Tamago kake gohan (youtube/Traveling foods)

Editor's Pick:

• Resep Gyeran Bap, Nasi Telur Korea
• Resep Asparagus "Telur" Mimosa
• Resep Tamale isi Ayam ala Guatemala

Penambahan furikake, garam, kecap dan MSG menjadikan tamago kake gohan terasa gurih, lengket dan pluffy di setiap sendoknya. Agar lebih mantep lagi bisa nih tambahkan 1 butir telur mentah lagi di atasnya sebagai topping.

Di sisi lain, kamu bisa menikmati tamago kake gohan bersama lauk lainnya seperti ramen, tsukemono, ikan, alpukat dan menu pendamping lainnya. Menurut kamu tamago kake gohan ini enaknya dimakan bareng apa nih?

Baca Juga: Resep Lo Mai Gai, Nasi Ketan Ayam Kukus ala China