Resep Soupe a l'oignon, Sup Bawang ala Perancis (Tanpa Oven)

Soupe a l'oignon atau sup bawang ini cukup populer di negara asalnya, Perancis, bahkan dunia. Sup satu ini kadang disebut mirip dengan Soupe de Ajo ala Spanyol, akan tetapi soupe de ajo memiliki bahan yang lebih kompleks dengan bahan utam bawang putih, bukan bawang bombay.

Tak hanya sekedar sup bawang saja, soupe a l'oignon ini berisikan roti dengan keju yang meleleh di permukaan sup. Jadinya, kamu bisa menikmati perpaduan yang super gurih dalam satu masakan.

Secara umum proses pemanggang roti keju ini dilakukan dalam oven. Sup biasanya ditaruh dalam mangkuk tahan panas lalu diberi roti dan parutan keju kemudian dioven hingga keju meleleh. Tapi kali ini akan dihadirkan resep soupe a l'oignon tanpa oven dan simpel.

Kamu yang ingin mencoba soupe a l'oignon ala perancis yang tanpa oven bisa langsung cek resep lengkapnya di bawah ini!

Baca Juga: French Soupe a l'Oignon Recipe, Simple Without Oven! (English Version) 

Bahan yang dibutuhkan

Bahan sup:

• 4 buah bawang bombay, iris
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdt daun thyme
• 2 lembar daun salam
• 4 sdm mentega atau minyak zaitun
• 1/2 sdm gula
• 1 liter kaldu sapi atau ayam
• Garam dan lada secukupnya

Bahan roti:

• 4 iris roti perancis atau baguette
• 100 gr keju parut

Baca Juga: Resep Bun Rieu Vietnam, Mie Kuah Kepiting dan Tomat yang Segar!

Proses memasak

Step 1: Tumis bawang bombay hingga terkaramelisasi

Panasakan kuali, masukkan  mentega, biarkan meleleh kemudian masukkan bawang bombay. Tumis hingga terkaramelisasi sekitar 15 menit. Setelah itu, bawang putih dan gula, aduk rata.

Step 2: Tuang kaldu, bumbui, masak hingga mendidih

Tambahkan kaldu ke dalam berisi bawang lalu beri dengan daun thyme, salam, garam dan lada. Masak hingga sup mendidih kemudian angkat.

Step 3: Panggang roti yang diberi parutan keju hingga meleleh
Siapkan beberapa lapis roti yang telah diberi parutan keju, panggang hingga keju meleh. Panggang di atas pan dengan api sedang.

Step 4: Sajikan sup bawang perancis dengan roti keju

Tuang sup ke dalam mangkuk, taruh roti panggang di atasnya lalu sajikan selagi hangat.

Aroma gurih bawang bakal memanjakan lidahmu apalagi dibersamai roti keju yang super yummy. Sup bawang ini bisa jadi santapan sederhana untuk menu makan malammu, enjoy! (sumber gambar: youtube the domestic geek and laura in the kitchen)

Baca Juga: Resep Bakso Udang Kuah Tomat, Yummy!