Resep Soupe a l'oignon, Sup Bawang ala Perancis (Tanpa Oven)

sup bawang soupe a l'oignon french onion soup

Soupe a l'oignon atau sup bawang ini cukup populer di negara asalnya, Perancis, bahkan dunia. Sup satu ini kadang disebut mirip dengan Soupe de Ajo ala Spanyol, akan tetapi soupe de ajo memiliki bahan yang lebih kompleks dengan bahan utam bawang putih, bukan bawang bombay.

Tak hanya sekedar sup bawang saja, soupe a l'oignon ini berisikan roti dengan keju yang meleleh di permukaan sup. Jadinya, kamu bisa menikmati perpaduan yang super gurih dalam satu masakan.

Secara umum proses pemanggang roti keju ini dilakukan dalam oven. Sup biasanya ditaruh dalam mangkuk tahan panas lalu diberi roti dan parutan keju kemudian dioven hingga keju meleleh. Tapi kali ini akan dihadirkan resep soupe a l'oignon tanpa oven dan simpel.

Kamu yang ingin mencoba soupe a l'oignon ala perancis yang tanpa oven bisa langsung cek resep lengkapnya di bawah ini!
Baca Juga: French Soupe a l'Oignon Recipe, Simple Without Oven! (English Version) 

Bahan yang dibutuhkan

Bahan sup:
  • 4 buah bawang bombay, iris
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sdt daun thyme
  • 2 lembar daun salam
  • 4 sdm mentega atau minyak zaitun
  • 1/2 sdm gula
  • 1 liter kaldu sapi atau ayam
  • Garam dan lada secukupnya

Bahan roti:
  • 4 iris roti perancis atau baguette
  • 100 gr keju parut
Baca Juga: Resep Bun Rieu Vietnam, Mie Kuah Kepiting dan Tomat yang Segar!

Proses memasak

Step 1: Tumis bawang bombay hingga terkaramelisasi
Panasakan kuali, masukkan  mentega, biarkan meleleh kemudian masukkan bawang bombay. Tumis hingga terkaramelisasi sekitar 15 menit. Setelah itu, bawang putih dan gula, aduk rata.

Step 2: Tuang kaldu, bumbui, masak hingga mendidih
Tambahkan kaldu ke dalam berisi bawang lalu beri dengan daun thyme, salam, garam dan lada. Masak hingga sup mendidih kemudian angkat.

Step 3: Panggang roti yang diberi parutan keju hingga meleleh
Siapkan beberapa lapis roti yang telah diberi parutan keju, panggang hingga keju meleh. Panggang di atas pan dengan api sedang.

Step 4: Sajikan sup bawang perancis dengan roti keju
Tuang sup ke dalam mangkuk, taruh roti panggang di atasnya lalu sajikan selagi hangat.

sup bawang soupe a l'oignon french onion soup

Aroma gurih bawang bakal memanjakan lidahmu apalagi dibersamai roti keju yang super yummy. Sup bawang ini bisa jadi santapan sederhana untuk menu makan malammu, enjoy! (sumber gambar: youtube the domestic geek and laura in the kitchen)

13 comments for "Resep Soupe a l'oignon, Sup Bawang ala Perancis (Tanpa Oven)"

Comment Author Avatar
pasti gurih banget ya ini. makannya pake garlic Bread lagi
Comment Author Avatar
Bahannya mudah dicari dan cara membuatnya cukup mudah, penasaran pengen buat di rumah, kayaknya bikin laper banget pas lihat hasilnya. kebetulan saya suka dengan sup-sup seeprti ini
Comment Author Avatar
Belum pernah bikin makanan cantik ini daku Kak, pastinya nyummi banget yaa
Comment Author Avatar
Kalau diliat dr penampakanny sih kayakny enakkk, jadi pengin nyoba bikin jugaa
Comment Author Avatar
Antara gurih bawang, rasa keju yg khas dan lembutnya roti.. autolaper membayangkannya .. penampakannya juga cantik
Comment Author Avatar
kayak menu resto tapi bisa dipraktikkan juga nih ya, kayaknya simple, bisa banget nih buat sarapan ya, hmm jadi lapar :)
Comment Author Avatar
Menunya menggoda banget. Enak nih rasanya. Perpaduan keju, garlic bread pasti lezat
Comment Author Avatar
Nyummy banget kayaknya. Kebayang gurihnya yang siap memanjakan lidah dan bikin nagih. Kebetulan anak-anak lagi liburan, jadinya bisa dijadiin referensi buat olahan di dapur.
Comment Author Avatar
Ini baca judulnya gimana to Mba? Hahaha..lidah ndeso. Bahannya simple banget ya, penisirin saya coba ah buat anak2 yang keknya udah bosen makan menu itu-itu aja. Thx resepnya Mbaa
Comment Author Avatar
Kak, kalo saya makannya tanpa sup rasanya jadi berbeda, kah?
Apa ada arti dibalik "harus menggunakan sup"? Karena saya lebih tertarik rotinya saja.
Comment Author Avatar
hmmm, kelihatan so yummy. Rasa gurihnya udah kelihatan. mumpung libur banyak waktu untuk eksekusi bersama si kecil.
Comment Author Avatar
Sup ini bisa dikonsumsi pas di saat musim penghujan begini ya mbak. Aromanya pasti menggoda apalagi rasanya.
Comment Author Avatar
Hem yummy. Tampilan sup nya aja sudah menggoda. Terus prosesnya juga mudah. Cocok untuk penghangat tubuh di sajian malam atau musim penghujan.