Resep Udang Asam Manis, Lauk Sederhana untuk Keluarga
Cita rasa creamy, gurih, dan segar bisa kamu rasakan dalam kesatuan udang asam manis. Cocok banget buat jadi lauk sehari-hari yang sederhana.
 |
| Ilustrasi udang asam manis (dok. Allamandawi) |
Udang selalu jadi bahan yang cukup midah untuk dikreasikan. Rasanya yang umami serta kenyal membuat udang banyak digemari banyak pecinta seafood.
Ada banyak sekali nih resep udang yang patut kamu coba, salah satunya udang asam manis. Olahan ini mungkin sering kamu temui dijamuan restauran dengan harga yang lumayan, tapi bisa kok kamu buat sendiri di rumah.
Kreasi udang asam manis bisa kamu gabungkan dengan beberapa sayuran berupa wortel, kembang kol atau lainnya, pokoknya sesuaikan dengan seleramu saja.
Resep udang asam manis ini bisa kamu lihat secara lengkap di bawah ini, selamt mencoba, ya!
Catatan: artikel ini mengandung link produk afiliasi, jika kamu melakukan transaksi dengan link tersebut, kami akan mendapatkan komisi afiliasi. Terima kasih atas dukungannya.
Baca Juga: Resep Mango Curry Soup, Manis Asam dan Gurihnya Menyatu
Bahan udang asam manis
- 1 cangkir udang, tanpa kepala & kulit
- 3 siung bawang putih, cincang
- 5 siung bawang merah, iris
- 1 cabai merah besar, potong korek api
- 3 cabai rawit, cincang
- 1/2 wortel, potong korek api
- 3 buah tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1-2 sdm kecap
- 2 sdm minyak goreng
- 1/2 cangkir air
- Garam, micin dan lada secukupnya
- Daun bawang, iris
Cara membuat udang asam manis
- Tuang minyak goreng ke atas frying pan Golden Fish, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan wortel, tomat, cabai merah dan cabai rawit, lanjut tumis sampai layu.
- Masukkan udang, tumis hingga warnanya agak merah.
- Tuang air ke dalamnya lalu tambahkan kecap dan saus tiram. Masak hingga air agak menyusut dan kuah menjadi cukup kental.
- Tambahkan penyedap berupa garam, micin dan lada sesuai selera.
- Koreksi rasa lalu angkat udang asam manis.
- Tuang udang asam manis ke atas piring Glato gaya Nordic, setelah itu sajikan udang asam manis di atas meja makanmu.
Baca Juga: Resep Puding Sirup Jeruk, Segar Banget!
Tips membuat udang asam manis
- Untuk kuah yang lebih kental kamu bisa menambahkan larutan maizena ke dalamnya.
- Tomat di sini bisa kamu ganti dengan sambal tomat ya jikalau ternyata kamu nggak terlalu suka tekstur tomat segar.
- Penggunaan cabai bisa kamu kurangi atau tambahkan sesuai tingkat kepedasan yang kamu inginkan.
- Sebenarnya udangnya bisa juga tidak dikupas. Kelebihannya saat dikupas, kamu akhirnya nggak rempong saat menyantapnya.
Kamu bisa menyajikan udang asam manis ini sebagai lauk pilihan untuk menu sehari-hari. Dan biar kamu nggak bosan, kamu bisa cobain resep udang lainnya berikut.
14 comments for "Resep Udang Asam Manis, Lauk Sederhana untuk Keluarga"
TFS resepnya