Resep Miến Gà, Mie Ayam Kuah Khas Vietnam

Miến Gà, salah satu mie kuah khas vietnam yang simpel. Nggak melulu makan mie instan, kamu bisa buat homemade mie kuah di rumah dengan bahan-bahan yang sudah ada di dapurmu, tentunya lebih sehat karena dibuat langsung serta fresh.

Mie kuah asal vietnam ini terbuat dari sohun, ayam beserta jeroannya serta herb sebagai topping.  Kamu mungkin cukup familiar dengan bahan tersebut, bahkan bisa dikaitkan dengan mie ayam tapi jangan salah resep pembuatannya khas vietnam.

Kamu penasaran dengan Miến Gà ini? Langsung cek resepnya di bawah ini.

Bahan yang diperlukan:

Bahan utama:

• 1 bungkus mie sohun
• 1 ekor ayam beserta organ dalamnya

Bahan kuah mie:

• 2 liter air
• 2 sdm garam
• 3 ruas jahe 
• 2 buah bawang bombay 
• 3 sdm kecap ikan

Bahan tumisan organ ayam:

• 5 siung bawang merah
• ¼ sdt garam
• ¼ lada bubuk
• ¼ saus ikan
• 5 sdm minyak

Bahan pelengkap:

• 1 buah jeruk
• Daun bawang
• Daun seledri

Cara membuat:

1. Buat kuah mie dengan membakar bawang bombay dan jahe hingga harum dan sedikit berair, jangan lupa hilangkan bagian hitam di kulit keduanya. Selanjutnya masukkan jahe dan bawang bombay ke dalam air mendidih bersama potongan ayam. Masak hingga ayam matang sekitar 30 menit.
2. Buat tumisan organ ayam dengan memanaskan sedikit minyak lalu masukkan irisan bawang dan organ ayam. Tambahkan garam, lada, saus ikan, koreksi rasa.
3. Sajikan Miến Gà dalam mangkuk berisi sohun yang telah masak, tumisan organ potongan daging ayam beserta kuahnya, tambahkan irisan daun seledri, daun bawang dan perasan jeruk.

Mien ga, mie ayam khas vietnam (scruffandsteph.com)

Hanya dengan 3 langkah pembuatan Miến Gà di atas sepertinya sudah menggugah selera kamu buat mencicipi cita rasa mie kuah ala vietnam di rumahmu. Mie kuah ini bisa kamu nikmati bersama keluarga, apalagi dihidangkan dalam keadaan hangat, buat suasana rumah jadi lebih nyaman nih. (Feature photo: hocnaun.edu.vn)