Skip to content Skip to sidebar Skip to footer
Home / foods / recipes

Resep Tumis Rebung Jamur ala China, Cocok Jadi Menu Harianmu!

by Allamandawi 19 comments
Resep tumis rebung jamur, stir fry bamboo shoot mushroom

Ada banyak sekali resep tumisan yang nikmat dijadiin menu harian. Tumis sendiri termasuk proses pengolahan makanan yang terbilang, cocok buat kamu yang anti ribet. 

Salah satu resep tumisan yang bisa kamu coba yakni tumis rebung dan jamur ala china. Tumis jamur sendiri sepertinya sudah familiar di tengah masyarakat Indonesia. Akan tetapi, bagaimana dengan resep tumis rebung, apa kamu pernah mencicipi atau membuatnya?

Buat kamu yang penasaran dengan resep tumis rebung jamur ala china, bisa cek resepnya di bawah ini.

Bahan: 

  • 250 gram rebung
  • 8 buah jamur shiratake kering
  • 1 blok tahu
  • 5 siung bawang putih
  • 4 sdm minyak
  • 4 sdm air
  • 2 sdm kecap
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1/2 sdm kaldu ayam

Cara membuat:

  1. Potong tipis rebung membentuk persegi panjang lalu rendam dengan air panas sekitar 10 menit
  2. Di sisi lain rendam jamur shiratake kering selama 20-30 menit hingga teksturnya kenyal. Setelah itu dipotong memanjang
  3. Potong pula satu blok tahu hingga berbentuk dadu lalu goreng hingga kecoklatan
  4. Tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan potongan rebung dan jamur shiratake
  5. Tambahkan kaldu ayam, kecap, saus tiram, gula dan tepung maizena yang telah dicairkan dengan 2 sdm air, lalu aduk hingga rata
  6. Masukkan tahu goreng, aduk kembali hingga semua bahan tercampur
  7. Angkat tumisan lalu masukkan ke dalam mangkok
  8. Tambahkan minyak wijen lalu tumis rebung jamur siap disantap dalam keadaan hangat
ilustrasi tumis rebung jamur (youtube/morgane recipes)

Rasa pekat dan pahit dalam rebung bisa kamu kurangi atau hilangkan dengan cara direbust terlebih dahulu atau bisa juga direndam air garam, jadi kamu bisa menikmati rebung dengan lebih lezat.

Sama seperti tumisan lainnya, tumis rebung jamur ini enak disantap bareng nasi dan lauk lainnya. Nah, sudah ngiler liat resep di atas. Yuk, cobain resepnya! (Foto sampur dari sprinklesandsprouts.com)

19 comments for "Resep Tumis Rebung Jamur ala China, Cocok Jadi Menu Harianmu!"

  1. Dee_ArifSeptember 19, 2022 at 1:15 PM

    Wah sepertinya enak juga
    Mudah pula membuatnya
    Memang pas buat menu harian ya mbak

    ReplyDelete
  2. Dewi AdikaraSeptember 19, 2022 at 3:26 PM

    Rebung, jamur, dan tahu
    Tiga bahan masakan favorit banget ini
    Makasih sharing resepnya

    ReplyDelete
  3. Iin FauziahSeptember 19, 2022 at 4:21 PM

    Favorit sekali sama masakan berbahan rebung. Hanya saja selama ini lebih banyak masaknya pakai kuah santan. Ternyata baru tahu bisa dibikin variasinya pakai jamur shiratake. Dijamin yummy ini pasti. Thank you resepnya mba Amanda

    ReplyDelete
  4. cucum.my.idSeptember 19, 2022 at 9:43 PM

    Wah enak kayaknya nih Mbak. Jadi pengen nyoba bikin juga. Apalagi ada resepnya. Biasanya rebung disayur pakai santan saja.

    ReplyDelete
  5. Yonal RegenSeptember 20, 2022 at 5:38 PM

    Hwah suka sekali dengan rebung dan baru kepikiran kalau rebung dimasak dengan Jamur Shiratake kering kayanya emang mantap, ya. Harus dicoba nih resepnya. Terima kasih Kak Manda

    ReplyDelete
  6. Hindun Uswatun NisaSeptember 20, 2022 at 6:45 PM

    Tumisan itu membantu banget buat para ibu. simple tapi bisa bikin lahap. Nemu referensi resep baru nih campur jamur,, sip sip

    ReplyDelete
  7. Nurul bukanbocahbiasaSeptember 21, 2022 at 7:33 AM

    Asiiiikk asiikkk mau coba juga ahh
    Endeus bgt ini pastinyaaaaa

    ReplyDelete
  8. Listiorini Ajeng PurvashtiSeptember 21, 2022 at 9:28 AM

    Wah kebetulan banget aku suka deh sama jamur, apalagi ditumis gini. Nanti aku coba resepnya next time ya mbaaa

    ReplyDelete
  9. ANGGITA RAMANISeptember 21, 2022 at 10:32 AM

    Kayaknya enak nih mba. Rebung campur jamur. Ibuk dulu pernah bikin isian lumpa pakai rebung, jamur, wortel.

    ReplyDelete
  10. Dian Restu AgustinaSeptember 21, 2022 at 10:37 AM

    Enak banget ini Tumis Rebung Jamur ala China..
    Setuju jika resep tumisan nikmat dijadikan menu harian apalagi proses pengolahan makanan ini mudah dan praktis, cocok buat yang anti ribet seperti saya

    ReplyDelete
  11. SHalikahSeptember 21, 2022 at 11:26 AM

    Wah, tumisan seperti ini saya suka sekalii.. Kebetulan saya pun belum pernah mencoba menumis rebung. Makasih sudah berbagi resep yang satu ini Mbak.

    ReplyDelete
  12. https://www.rumahami.comSeptember 21, 2022 at 12:13 PM

    Biasanya aku hanya menggulai rebung. Ada resep ini jadi ingin buat tumisan rebung jamur dan tahu.

    ReplyDelete
  13. Antung aprianaSeptember 21, 2022 at 12:31 PM

    saya belum pernah makan rebung euy soalnya di sini nggak banyak yang jualan sayur rebung ini. jadi penasaran sama rasanya

    ReplyDelete
  14. Saraah MeghaSeptember 21, 2022 at 12:31 PM

    mbaca blog ini berasa ada aroma masakan gitu hihihi, terima kasih sharing resepnya mbak, mau eksekusi ahhh, sepertinya bakal menggugah selera

    ReplyDelete
  15. lendyagassiSeptember 21, 2022 at 12:38 PM

    Pas banget jadi ide menu masakan minggu ini.
    Karena kemarin nemu jamur seger, jadi aku beli. Bisa di modif dengan sayur apapun yaa.. si rebung ini.
    Tapi rebung kalau tau cara masaknya seperti dalam resep ini, pasti rasanya lezaatt~

    ReplyDelete
  16. Uniek KaswargantiSeptember 21, 2022 at 12:57 PM

    Ini sih sama nasi panas bakalan bisa habis banyak yaaa... Rasa rebungnya terasa eksotis berpadu dengan bumbu-bumbu yang digunakan.

    ReplyDelete
  17. Min NikunewsSeptember 21, 2022 at 9:22 PM

    wiih makasih resepnya kak..
    jadi kepengen hihihi..kebetulan belum pernah makan rebung, penasaran rasanya gimana

    ReplyDelete
  18. Phai Yunita S WijayaSeptember 22, 2022 at 8:01 PM

    Kayaknya gampang banget ya Bikin ya. Pengen nyoba Bikin tapi nyari rebung kadang susah-susah gampang nie.

    ReplyDelete
  19. lylamanzilaSeptember 24, 2022 at 8:25 AM

    Tanya mbak kalau masakan diberi maizena kalau udah dingin apa tidak mengeras sedikit mengental gitu teksturnya?

    ReplyDelete