Resep Salad Rebung Pedas, Patut Dicoba!

Siapa yang menyangka bahwa rebung bisa dijadikan salad yang begitu nikmat. Olahan satu ini jelas memiliki proses yang simpel hingga bisa dijadikan menu keseharian.

Kamu yang sedang menjalani diet sehat, bisa lho mencoba salad rebung ini. Varian salad rebung ini dari segi bahan terbilang murah, jadi sehat pula untuk dompetmu. Oiya, salad rebung ini banyak dikreasikan oleh masyarakat Vietnam dan Thailand. So, tanpa basa-basi, dibawah ini resep salad rebung pedas.

Bahan:

• 200 gram rebung
• 2 siung bawang putih
• 2 sdt cabe bubuk kering
• 2 sdm minyak sayur
• 1 sdm kecap
• 1/2 sdm saus tiram
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdm cuka/ perasan jeruk
• 1/2 minyak wijen
• 1/4 lada bubuk
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Potong rebung yang telah dibersihkan hingga berbentung stik kecil dengan panjang sekitar 8-10 cm.
2. Masak rebung dalam air mendidih sekitar 5 menit, tiriskan dan remas-remas perlahan agar cairannya keluar.
3. Buat saus salad dengan memasukkan cabe bubuk, bawang putih cincang dan minyak sayur panas ke dalam mangkok, aduk hingga tercium aroma pedas cabe.
4. Tambahkan kecap, saus tiram, cuka atau perasan jeruk, minyak wijen, gula pasir beserta garam secukupnya ke dalam mangkok.
5. Masukkan rebung lalu aduk semua bahan hingga merata.
6. Tambahkan garam dan lada bubuk, salad rebung pedasnya siap disantap.

ilustrasi salad rebung pedas/freepik.com

Segarnya salad enak dinikmati bersama daging, nasi hangat atau pun lauk lainnya. Aroma pedas dan asam salad menambah sensasi menyenangkan dilidah saat memakannya. Tanpa proses yang belibet, kamu pun bisa menikmati salad pedas di rumahmu. Let's try it!

Resep Rebung Lainnya:

• Resep Mudah Yóu Mèn Sun, Rebung Kecap Rebus ala China
• Resep Sup Ayam Rebung Khas China, Segar dan Simpel!