Resep Mudah Acar Rebung, Segarnya Nagih!

Ada banyak sekali varian acar yang bisa kamu coba di rumah, tentu di Indonesia yang memiliki sumber daya alam berlimpah ini sangat mudah ditemukan berbagai macam sayur dan buah untuk dibuat acar, salah satunya acar rebung.

Kamu mungkin masih belum biasa mendengar atau mencoba acar rebung, namun beberapa negara asia seperti china sudah familiar dengan olahan tersebut. Penasaran dengan acar rebung? Yuk kreasiakan acar rebung di rumahmu dengan resep berikut ini.

Bahan:

• 250 gram rebung
• 9 siung bawang putih
• 5 buah cabe dan 1 sdm cabe bubuk
• 2 sdm garam atau sesuai selera
• 2 batang sereh
• 1-2 sdm gula pasir
• 125 ml cuka

Cara membuat:

1. Potong rebung memancang kecil-kecil seerti stik, kamu juga bisa menggunakan parut untuk membuat potongan rebung ini.
2. Rendam rebung dalam air garam kurang lebih 2 jam untuk menghilangkan rasa pahit.
3. Setelah itu masak rebung dalam air mendidih selama 5 menit, setelah itu angkat dan tiriskan.
4. Dalam wadah campurkan bawang putih cincang, serai yang telah diiris kecil, cabe, gula dan garam lalu ditambahkan cuka
5. Masukkan rebung ke dalam wadah berisi saus, aduk merata.
6. Simpan acar rebung ke dalam toples lalu acar siap disantap, lebih enak lagi setelah 4 hari penyimpanan (agar tahan lama simpan acar dalam kulkas).

ilustrasi acar rebung/slurrp.com

Cita rasa sweet dan sour dalam acar buat olahan satu ini sulit ditolak kesegarannya. Cocok disantap dengan daging, acar ini bikin makan jadi lebih berselera. Kamu yang pecinta acar, yuk coba resep acar rebung di atas!

Resep Rebung Lainnya:

• Resep Mudah Yóu Mèn Sun, Rebung Kecap Rebus ala China
• Resep Sup Ayam Rebung Khas China, Segar dan Simpel!
• Resep Salad Rebung Pedas, Patut Dicoba!