Resep Dovga, Bubur Nasi Yogurt dan Herbal ala Azerbaijan

Bubur nasi sudah menjadi hal yang sangat diminati oleh masyarakat Indonesia. Bahkan, masyarakat pun terbagi atas dua tim dalam menyantap bubur nasi, ada tim diaduk dan tanpa diaduk. Keduanya sih tergantung selera, ya. Tapi, pernahkan kamu mencoba bubur nasi yogurt?

Ilustrasi dovga (youtube/@vsegdavkusno)

Dovga, salah satu bubur nasi dengan campuran yogurt dan daun herbal menjadi olahan bubur yang patut kamu coba nih. Tak hanya bercita rasa gurih saja, tapi ada tambahan rasa asam dan pastinya aromatik karena dibubuhkan daun herbal. Penasaran dengan bubur nasi Dovga ala Azebaijan, simak deh resep lengkapnya di bawah ini.

Catatan: artikel ini mengandung link produk afiliasi, jika kamu melakukan transaksi dengan link tersebut, kami akan mendapatkan komisi afiliasi. Terima kasih atas dukungannya.

Baca Juga: 6 Jenis Mie Kuah Khas Vietnam, Patut Dicoba (+RESEP)

Bahan-bahan dovga

• 1 cup beras
• 3 cup yogurt tanpa rasa
• 1/2 cup kacang arab, matang
• 3 cup air
• 3 tangkai peterseli, cincang
• 1 tangkai dill (1/2 sdm), cincang
• 2 tangkai seledri, cincang
• 1 ikat bayam (sekitar 10-15 batang)
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm terigu
• 1 telur
• Air secukupnya
• Garam dan lada secukupnya

Cara membuat dovga

1. Masak nasi di dalam panci stainless oxone hingga setengah matang
2. Campur yogurt, air, terigu, telur hingga homogen dalam satu wadah.
3. Masukkan campuran yogurt ke dalam nasi setengah matang, masak dengan api kecil-sedang hingga nasi menjadi matang. Jangan lupa untuk sering mengaduk nasi selama proses memasak.
4. Masukkan kacang arab, bawang, daun herbal cincang, garam dan lada. Aduk semua bahan merata, masak lagi hingga beberapa saat.
5. Sajikan dalam keadaan hangat atau dinginkan dalam kulkas sebelum disajikan.

Tips membuat dovga

1. Tambahkan lebih banyak air saat bubur dirasa terlalu kental.
2. Kamu bisa menambahkan beberapa bakso ukuran kecil ke dalam dovga saat disajikan.
3. Yogurt bisa diganti dengan kefir, cukup sesuaikan dengan konsistensi sup yang diinginkan.
4. Untuk herbal bisa disesuaikan dengan seleramu ya, bisa menambahkan jenis lainnya atau pun mengurangi jumlahnya.

Baca Juga: Resep Bubur Candil Kentang, Kenyal dan Simpel Buatnya

Informasi gizi dovga

Dari resep dovga di atas kamu bisa menyajikannya dalam 2 hidangan di mana setiap hidanganmya diestimasikan memiliki kandungan nutrisi sebagaimana tercantum berikut ini.

• Kalori 843 kkal
• Lemak total 12.7g (16%)
• Lemak jenuh 5.8g (29%)
• Kolestrol 97mg (32%)
• Natrium 297mg (13%)
• Karbohidrat total 128.2g (47%)
• Serat pangan 14.3g (51%)
• Gula total 18.7g
• Protein 55.1g
• Vitamin D 8mcg (39%)
• Kalsium 592mg (46%)
• Zat besi 13mg (72%)
• Kalium 2046mg (44%)

Sumber: verywellfit.com

Saran penyajian dovga

Kamu yang menyukai konsumsi bubur patut banget untuk mencoba bubur dovga azerbaijan. Dovga menyuguhkan kuah yogurt yang gurih, asam sekaligus aromatik dari tambahan beberapa jenis herbal.

Bisa dijadikan sebagai menu utam yang sehat untuk pencernaan, dovga juga sangat cocok buat kamu yang lebih menyukai konsusi makan lembut buat sarapan. Tapi, nggak ada salahnya jika dovga disajikan untuk makan malam atau sekedar hidangan pembuka.

Saat musim dingin, dovga sangat cocok jika disajikan dalam keadaang hangat, begitu pun sebaliknya, jika cuaca sedang terik maka alangkah lebih nikmat jika ditaruh dulu dalam kulkas hingga dingin sebelum disantap. Dingin atau pun hangat, dovga akan memberikan sensasi yang menyenangkan di mulut, kira-kira kamu lebih memilih penyajian dovga yang seperti apa, nih?

Baca Juga: Resep Sup Ubi Khas Makkassar, Cocok Banget Disantap Pas Musim Hujan