Resep Pappa al Pomodoro, Sup Tomat dan Roti ala Italia

Salah satu sup kental khas italia ini terbuat dari tomat dan roti yang menciptakan aura segar, gurih sekaligus mengenyangkan. Cocok banget dijadiin menu sarapan sederhana tapi lezat.

Pappa al pomodoro (sup tomat dan roti)

Pappa al Pomodoro ialah sup kental dari tomat dan roti yang berasal dari region Tuskan atau Toskana, Italia. Region satu ini terkenal sebagai kota indah di Italia dengan berbagai keindahan alam, arsitektur menarik yang instagramable serta kuliner yang memanjakan lidah. 

Berbicara kembali mengenai makanan, italia bisa di sebut sebagai salah satu negara eropa yang mampu menghasilkan masakan lezat bahkan digemarai banyak orang seperti pizza dan pasta. Namun, kali ini akan dibagikan resep Pappa al Pomodoro yang berbahan dasar tomat. Sebuah masakan dengan bahan yang mudah didapat serta proses penyajian yang terbilang mudah.

Langsung saja, berikut ini resep Pappa al Pomodoro khas Italia yang siap memanjankan lidahmu, enak disantap dalam keadaan hangat apalagi sambil nikmatin rerintik hujan!

Catatan: artikel ini mengandung link produk afiliasi, jika kamu melakukan transaksi dengan link tersebut, kami akan mendapatkan komisi afiliasi. Terima kasih atas dukungannya.

1. Bahan dan cara memasak

Bahan-bahan:
- 500 gram tomat
- 40 gram roti tawar
- 250 ml kaldu ayam
- 1 buah bawang bombai
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 sdt oregano kering
- 1 daun salam
- 1/2 sdt garam atau secukupunya
- Keju parmesan parut secukupnya
- Daun peterseli untuk hiasan

Cara memasak:
  1. Masak tomat dalam panci stainless Subron hingga sedikit lembek sekitar 5 menit lalu kupas dan cincang.
  2. Tumis bawang bombai di atas sauce pan stainless Zebra sampai layu lalu masukkan bawang putih dan masak sampai beraroma.
  3. Tuang kaldu ayam lalu tambahkan tomat cincang, daun oregano dan daun salam. Masak selama kurang lebih 10-15 menit dengan api kecil sampai mendidih
  4. Sambil menunggu sup matang, kamu bisa membakar roti tawar yang telah di potong dadu di atas frying pan Golden Fish dengan sedikit minyak zaitun. Bakar hingga agak kecoklatan.
  5. Masukkan roti tawar bakar ke dalam tumisan tomat lalu masak lagi sekitar 5 menit.
  6. Matikan kompor dan diamkan sebentar hingga suhunya agak menurun.
  7. Blender sebagian soup hingga halus lalu campurkan dengan sebagian lainnya, aduk hingga rata.
  8. Tuang Pappa al Pomodoro ke dalam mangkuk Zen floral. Sajikan dengan tambahan keju parmesan dan daun peterseli.

2. Tips and Tricks

  1. Jika kamu ingin mendapatkan tekstur yang krimi, cukup gunakan daging buah tomat karena bagian tengahnya mengandung lebih banyak air. Biji tomat pada bagian tengah juga dapat mengganggu tekstur sup.
  2. Untuk mendapatkan tekstur dan aroma roti yang lebih original maka roti tidak usah dipotong dadu serta dibakar, cukup masukkan lapis per lapis secara langsung. Kalau bisa pakai roti tawar khas italia agar cita rasnya lebih oriental.
  3. Jangan lupa pilih tomat yang udah matang ya!
Itulah resep masakan Pappa al Pomodoro beserta tips and tricks yang pastinya bakal membuat kamu lebih mudah dalam menyajikannya baik untuk dirimu sendiri, teman ataupun keluarga. Gimana menurutmu, resepnya sangat mudah, bukan? Jadi tunggu apa lagi? let's try it!

32 comments for "Resep Pappa al Pomodoro, Sup Tomat dan Roti ala Italia"

Comment Author Avatar
Wah terima kasih resepnya Mbak, lezat kayaknya dan jadi ingin nyoba bikin juga.

Seneng klo nemu resep yang lengkap dengan tips dan trik begini. Maklum gak jago masak 😄
Comment Author Avatar
Apalagi masakan luar negeri sepeyini saya juga malah batu tahu. sementara bahannya di kita juga tersedia ya. Langsung pengen mencobanya juga
Comment Author Avatar
sebentar, sebentar. ini rasanya seperti apa ya, saya kok jadi penasaran. saya suka banget sama jus tomat dan suka juga makan irisan tomat, apakah resep yang satu ini juga masuk dilidah saya? hemmm...
Comment Author Avatar
Aku baru tahu soal sup ini. Dulu pernah aku pesan sup tomat tapi kok ngga biasa karena aseeem. Mungkin ga cocok aja sama aku
Comment Author Avatar
Bikinnya ko gampang banget yah, ini mah bisa dibikin dadakan apalagi jadi santapan oendamping saat hujan. Tapi kira2 anak2 bakal suka ga ya? sup tomat gini hihi.
Comment Author Avatar
So delicious nih Mbak, jadi laper nih. Perlu coba nih resepnya.
Comment Author Avatar
Cocok untuk sarapan atau makan malam nih mba? Melihat cara masaknya, cukup simpel dan sederhana ya
Comment Author Avatar
Aku belum pernah masak ini mba Alla, kalau liat cara masaknya terlihat mudah ya mba entah nanti praktiknya hehehehe. Bahannya mudah didapatkan juga ini sih
Comment Author Avatar
Makanan unik ini ternyata mudah dan praktis ya. Selama ini saya suka makan buah tomat nya aja. Paling banter disambal. Hehehe. Nanti mau coba bikin ala Italia gini ah. Saya saved resepnya ya
Comment Author Avatar
Rasanya asam gitu ya karena bahannya tomat, tapi di campur roti tawar. Jadi penasaran rasanya kayak apa.
Comment Author Avatar
Lihat dari fotonya, agak mirip saos bolognese ya kak? Apa ini bisa dimakan pake pasta jugakah? Looks so nyummy! 🤤
Comment Author Avatar
Ehmmm... rasanya gmb tuh mba? maaf mba. kok aku lihat fotonya eneg duluan ya hehhe... soalnya terlihat tomatnya terlalu byk. Hehehe selera org beda2
Comment Author Avatar
Wow, bikin Pappa al Pomodoro kok trnyata mudah ya Kak. Bisa lah dicoba di kos ini. Makasih resepnya, Kak
Comment Author Avatar
Aku suka tomaaatt..
Fotonya cantiiks sekali.. Ya Allah, pengen ikutan cobain resep membuat Pappa al Pomodoro. Rasanya gurih segar gitu yaa..
Comment Author Avatar
Baru tau nih resep sup tomat yang dicampur dengan roti tawar gini. Jadi sekalian ada karbonya ya di dalam masakan ini. Pas untuk menu makan yang langsung menggabungkan karbo dengan vitamin dari tomat.
Comment Author Avatar
Enak kayaknyaa, ibuku dulu kayaknya pernah bikin sup tomat gini, tapi aku dah lupa euy gimana rasanya wkwkwk
Comment Author Avatar
Bikin lagi dong buat isyaaa. Tapi anak-anak suka ga sih ya? Padahal kayanya seger gitu ya
Comment Author Avatar
Sepertinya enak ya. Jadi ingin mencoba memasak dengan resep ini. Terimakasih ya sharing resepnya.
Comment Author Avatar
Pernah ke Italia perjalanan darat pakai kereta dari Paris. Jadi lihat kiri kanan perkebunan tomat , gandum dan pabrik pasta. Tomatnya memang fresh dan enak. Dimakan gitu aja mantap.
Jadi kebayang lagi..sembari praktekkin resep masakan Pappa al Pomodoro ini
Comment Author Avatar
Mamamiaaaaaa, looks so yummmm

Mau recook ah mbaaa
Kayaknya gampil dan bergizi yaa

Moga² bocil demen jugaaaa
Comment Author Avatar
Yummy banget. Makasih udah berbagi. Proses bikin ini kira-kira berapa lama ya, Mbak? Saya juga mau coba bikin ah. Apalagi ini termasuk menu sehat.
Comment Author Avatar
Seneng saya main ke blog ini. Banyak nemu menu rekomended. Soalnya saya tipe yang masaknya itu-itu aja. Enak kayanya Pappa Al Pomodoro, agak susah diucapin orang Indo, ya hehe ...
Comment Author Avatar
Duh kayaknya enak nih, aku belum pernah nyobain resep makanan luar soalnya anak-anak juga suami kurang suka, padahal banyak juga yang enak-enak dan cocok di lidah orang Indonesia, harus nyobain nih apalagi ada bahan makanan favorit aku yaitu tomat...hehehe aku paling suka makanan yang ada tomatnya.
Comment Author Avatar
Kalau aku bikin saos begini emang lebih suka pake daging tomatnya aja mbak. Jadi kurebus dulu tomatnya trus kupas kulit dan buat bijinya.
Comment Author Avatar
Belum pernah makan sup seperti ini, kapan kapan mau coba bikin di rumah ah
Comment Author Avatar
Jadi ingin coba. Sepertinya cara buatnya gampang. Dimakan panas-panas, lezat🤤
Comment Author Avatar
jadi kayak bubur ya mbak, wah kebetulan nih semua bahan ada di rumah jadi pengen nyoba juga nih
Comment Author Avatar
Melihat visual dari Pappa al Pomodoro aja uda auto ngileerr...
Warnanya yang merah merona menyegarkan, pasti cocok dinikmati saat makan siang.
Comment Author Avatar
Pernah coba bikin tapi versi encer hihihi
Nanti mau coba bikin ah
Comment Author Avatar
Aku baru tahu makanan ini mbak.. duh ndesonya aku... pan kapan patit dicoba ini.. rsep dari mba rinci dan lengkap
Comment Author Avatar
Mirip Bolognese ya. Kayanya seger asem2 pedes gitu gak sih? Jadi penasaran pengen coba bikin juga