Resep Tofu Chocolate Mousse dengan 3 Bahan, Unik!

Pernah nggak sih kamu berpikir bahwa tahu yang biasanya dijadikan sebagi lauk ternyata bisa dijadikan dessert lezat? Bahkan hanya dengan 3 bahan kamu sudah bisa menikmati dessert tahu tersebut.

Ilustrasi tofu chocolate mousse (youtube/Ela Vegan)

Di Indonesia sendiri dikenal dessert kembang tahu dan gula merah yang mungkin sudah sangat jarang di temukan saat ini. Namun, ada banyak sekali dessert tahu di luar sana, ada taho filipina, pudding tahu china bahkan tofu chocolate mousse yang lembut. 

Lebih khusus lagi, tofu chocolate mousse bisa jadi salah satu dessert tahu pilihan buat kamu yang ingin mencicipi dessert lezat, minim bahan dengan proses yang mudah pula. Untuk resep lengkapnya bisa kamu lihat di bawah ini.

Baca Juga: Resep Homemade Pasta Kacang Merah untuk Berbagai Dessert!

Bahan-bahan:

• 100 gr cokelat hitam
• 1,5 bungkus tahu sutra atau tahu jepang (ukuran 250 gr/bungkus)
• 2 sdm madu

Cara membuat:

1. Lelehkan cokelat baik menggunakan microwave atau menggunakan hot water bath (diuapkan).
2. Campur tahu madu kemudian haluskan menggunakan food processor atau blender hingga smooth.
3. Tambahkan lelehan cokelat ke dalam adonan tahu, aduk rata menggunakan spatula atau campur kembali menggunakan blender.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan ramekin atau gelas kaca berpenutup kamudian dinginkan dalam kulkas minimal 1 jam.
5. Beri topping potongan cokelat, whipped cream atau potongan buah jika diinginkan lalu hidangkan.

Tips & Tricks:

1. Resep ini hanya cocok menggunakan tahu sutra (silken tofu), bukan tahu balok biasa (firm tofu).
2. Tofu chocolate mouse bisa bertahan hingga 5 hari dalam kulkas, jadi segera habiskan, ya!
3. Kamu yang sedang diet vegan bisa mengganti madu dengan sirup maple atau gula tebu. Sedangkan untuk coklat pastikan saja memilih produk coklat tanpa tambahan susu, mentega dan produk hewani lainnya.

Ilustrasi tofu chocolate mousse (youtube/Hot Chocolate Hits)

Sekarang kamu bisa menikmati dessert super simpel dengan bahan yang minim juga, bahkan hanya terdiri dari 3 bahan. Selain itu, resep tofu chocolate mousse di atas bisa dibuat dengan versi vegan, lho.

Penambahan topping buah atau potongan coklat akan menambah cita rasa tofu chocolate mousse di atas. Teksturnya yang lembut bisa memanjakan lidahmu sesaat setelah tofu chocolate mousse tersebut mendarat sempurna di mulutmu. Pastikan kamu mencoba tofu chocolate mousse di atas ya, and enjoy!

Baca Juga: Resep French Toast Bayam, Sarapan Bergizi untuk Mulai Hari!