Resep Sup Rumput Laut, Segar!

Kamu mungkin sering melihat olahan sup rumput laut, entah di drama korea, restoran atau di mana pun itu. Kali ini aku pengen coba buat sup rumput laut karena kebetulan ada rumput laut sisa yang nggak di buat lalapan.

Sup rumput laut yang aku buat ini beda ya sama yang di korea sana, rumput laut korea itu daunnya terlihat lebar, kalau nggak salah jenis wakame atau selada laut sedangkan di indonesia yang aku lihat kebanyakan yang berbulir sepertinya jenis umibudo atau sea grape. Untuk resep sup rumput laut di bawah ini pakai sea grape.

Udah penasaran dengan resep sup rumput lautnya, belum? Yuk, intip resep lengkapnya berikut!

Bahan:

• Segenggam rumput laut (sea grape)
• 1 buah wortel 
• 1 tangkai seledri 
• 1 tangkai daun bawang 
• 3 tangkai kemangi
• 3 bawang putih
• 1/2 sdm minyak goreng
• 2 daun jeruk
• 1/2 sdm kecap 
• 1 sdm minyak wijen
• 350 ml air
• Garam dan lada 

Cara membuat:

1. Rendam rumput laut kering sekitar 30 menit. Kalau pake yang fresh bisa diskip.
2. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih cincang sampai harum, tambahkan wortel yang dipotong dadu kecil.
3. Beri garam, lada dan kecap, aduk merata hingga wortel tampak layu.
4. Masukkan rumput laut, irisan daun bawang (bagian putih saja), irisan daun jeruk, kemangi dan air.
5. Masak hingga semua bahan matang, koreksi rasa.
6. Sambil menunggu, sangrai wijen hingga kecoklatan dan sedikit mengkilap. 
7. Angkat sup lalu taburi irisan seledri, daun bawang dan wijen.
8. Angkat lalu sajikan selagi hangat.

Sup rumput laut (instagram @allamandawi)

Jujur, ini sup rumput laut pertamaku, aroma rumput lautnya agak kuat, jadi kamu yang nggak suka aromanya mungkin nggak terlalu suka. Satu lagi, aku pake rumput laut yang kering jadi susah dikunyah, bagusnya mungkin coba yang masih fresh. Udah dulu ya resep sup rumput lautnya, enjoy!