Resep Smazeny Syr ala Ceko, Lapis Keju Goreng yang Krispi!

Nikmati gurihnya keju di tiap lapisan smanzeny syr khas Ceko yang krispi, enak banget dijadikan cemilan!

Resep Smanzeny syr, camilan keju goreng krispi ala ceko
Ilustrasi smanzeny syr (youtube/Kuchyne Lidlu)

Kamu yang suka ngemil dan butuh referensi snack yang lezat tapi anti-mainstream, patut banget untuk mencoba smanzeny sir ala ceko. Smanzeny syr merupakan cemilan dari lapisan keju yang krispi pada bagian luarnya tapi meleleh bagian dalamnya. Cita rasa keju yang khas pun bakal menggoda lidahmu dengan kegurihannya.

Tidak terlalu familiar di masyarakat indonesia, biasanya keju yang dibutuhkan dalam membuat cemilan smanzeny syr khas ceko ini membutuhkan keju jenis edam, tapi kamu bisa menggantinya dengan keju gouda atau keju swiss. Siap merasakan kegurihan smanzeny syr ala ceko? Yuk, intip resep lengkapnya di bawah ini. 

Bahan smanzeny syr

Kamu yang ingin membuat snack keju lapis ala ceko hanya butuh bahan-bahan berikut ini.
  • 1 buah keju edam 
  • 2 butir telur
  • 4 sdm tepung terigu
  • 10 sdm tepung roti
  • Garam  secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Cara masak smanzeny syr

  1. Iris keju beberbentuk bulat pipih, persegi atau sesuai seleramu. Pastikan kamu mengirisnya tidak terlalu tebal, sekitar 2-3 cm saja.
  2. Bumbui keju setelah diiris dengan menamburi sedikit garam di atasnya. Proses satu ini bisa kamu skip jika tak terlalu suka cemilan asin.
  3. Selanjutnya, celupkan lapisan keju ke dalam kocokan telur. Penggunaan telur ini menjadikan tepung lebih menempel erat di permukaan keju.
  4. Baluri keju dengan tepung roti, pastikan setiap permukaan keju tertutupi.
  5. Panaskan minyak goreng secukupnya di atas wajan lalu masukkan lapisan keju secara perlahan. Goreng hingga permukaan keju tampak coklat keemasan dan krispi.
  6. Sajikan dengan kentang atau dimakan langsung sebagai cemilan.

Tips masak smanzeny syr

  1. Keju edam sendiri biasanya berbetuk bulat dengan lapisan luar berwarna merah. Jadi kupas lapisan merah tersebut sebelum digunakan. Hal itu karena lapisan merah tersebut hanya bungkusan keju yang terbuat dari lilin.
  2. Kamu bisa menggunakan tepung roti jenis apapun baik tepung roti putih atau pun yang berwarna kuning 
  3. Selain digoreng, smanzeny syr juga bisa dibuat dengan cara memanggangnya dalam oven sekitar 5 menit dengan suhu 200°C. Tapi sebelum itu kamu harus mendinginkan keju yang telah dipaniri di dalam freezer sekitar 15 menit.
Resep Smanzeny syr, camilan keju goreng krispi ala ceko
Ilustrasi smanzeny syr (youtube/Toprecepty)
Editor's Pick:
Smazeny syr biasanya dimakan langsung dengan saus tartar yang creamy dan segara. Di sisi lain, smazeny syr juga disajikan dengan kentang atau pun daging sebagai menu utama. Tak hanya itu, sebagai jajanan pasar, olahan ini disajiakan sebagai isian roti. 

Selain sebagai cemilan, ternyata smazeny syr ini bisa dimakan dengan berbagai cara, ya? Rasanya yang gurih, memang sangat mendukung untuk disantap dengan berbabagi macam olahan. Kalau kamu, kira-kira bakal menyajikan smanzeny syr dengan apa nih?

12 comments for "Resep Smazeny Syr ala Ceko, Lapis Keju Goreng yang Krispi! "

Comment Author Avatar
ulalaaaa niqmaatt bin lejaatt ini.mah.

bisa bgt jadi menu takjil yahhh
Comment Author Avatar
Wah, nampaknya lezat ini
Bisa jadi rekomendasi menu takjil
Sebentar lagi kan puasa
Comment Author Avatar
Langsung laper liatnya, secara keju tuh favorit banget. Gurih renyah...
Comment Author Avatar
Kejunya bisa diganti dengan yang lain ngga ya Kak? Aku nggak suka keju soalnya hahahaha
Comment Author Avatar
Ini bacanya gimana mb? :D
Mupeng banget duh, mana mudah lagi bikinnya. Makasih resepnya, Kak. Coba ah, buat variasi takjilan nanti
Comment Author Avatar
Wah, lihat ini langsung kebayang, anak-anak mesti suka deh. Keju, tepung roti, dinikmatin bareng saus kesukaan, pas banget untuk camilan harian ini.
Comment Author Avatar
Jaminan enak banget sih ya.. melihat bahan utamanya keju edam.
dan lumayan kenyang jika dipadu dengan kentang. Enaknya cemilan Smazeny Syr ala Ceko.
Comment Author Avatar
Gampang banget ya ini bikinnya dan rasanya pasti gurih. Saya baru tahu nih kalau warna merah di keju edam itu adalah lilin. He
Comment Author Avatar
Aku tahu nih kayaknya keju edam. Soalnya pernah lihat ibukku bikin kue putri salju pake keju bentuknya bulat trus ada lapisan merahnya. Mirip kayak mozarella goreng yak cuma ini pake keju edam
Comment Author Avatar
Duuh ngiler bangettt.. aku sendiri blm pernah tahu keju edam, entah udah rasain apa belum kwkwkw biasanya makan olahan keju di luar rumah jadi nggataau ini kejunya jenis apaan
Comment Author Avatar
Enak kayanya, sekilas seperti perkedel kentang pakai keju, jadi ngiler aku nih mbaa
Comment Author Avatar
kok pengen coba bikin juga ya liat cara bikinnya sepertinya tidak terlalu sulit dan saya suka banget dengan makanan berbahan keju