Resep Dumpling Ayam Udang Rebus, Legit dan Enak Banget

Resep dumpling ayam udang + saos dumpling
ilustrasi dumpling ayam udang (dok. Allamandawi)

Dumpling termasuk salah satu varian dimsum yang saat ini banyak sekali diminati oleh berbagai macam kalangan. Dumpling bisa dibilang sebagai hidangan kecil yang kadangkala disajikan dengan cara dimasak, dikukus, atau pun dipanggang di atas cassserole atau wajan.

Bentuknya yang mungil membuat hidangan ini terlihat menggoda untuk dilahap dengan sekali hap. Isiannya yang bermacam pun jadi bagian tak terelakkan untuk dinikmati. 

Tak hanya daging, isian dumpling bisa berupa seafood, keju, herbs dan juga selai seperti pada bakpao. Di bawah ini telah disajikan resep dumpling dengan isian daging ayam dan udang yabg gurih, let's check it out!

Baca Juga: 7 Metode Simpan Singkong Segar Agar Tahan Lama

Bahan-bahan:

  • 1 cup Ayam 
  • 1/2 cup Udang
  • 1 butir Telur
  • 1/2 buah Wortel
  • Kulit lumpia secukupnya
  • Daun bawang + seledri secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Saus (tomat, cabe, minyak wijen, saus tiram, kecap manis, cuka, garam, lada bubuk)
  • Air untuk merebus

Cara membuat:

  1. Giliing daging ayam menggunakan penggiling daging atau blender juga bisa.
  2. Tambahkan udang, telur, daun bawang, seledri, wortel, lada bubuk, garam dan penyedap rasa.
  3. Aduk adonan hingga merata.
  4. Ambil kulit lumpia dan beri sedikit air pada keempat sisinya.
  5. Masukkan adonan ke dalam kulit lumpia lalu bungkus sedemikian rupa sesuai model yang diinginkan.
  6. Setelah itu masak dumpling ke dalam air mendidih hingga dumpling mengapung di atas air (sekitar 8-10 menit)
  7. Disamping itu, buat saus dumpling dengan menumis tomat, cabe, minyak wijen, kecap manis, saus tiram, lada bubuk, garam, penyedap rasa.
  8. Terakhir tuang saus pada dumpling yang telah masak kemudian siap untuk dinikmati.
Dikenal sebagai hidangan khas China, berbagai jenis dumpling juga dapat ditemukan di berbagai negara lainnya. Sebut saja gyoza di Jepang, samosa di India serta siamoy di negara kita tercinta, Indonesia.

9 comments for "Resep Dumpling Ayam Udang Rebus, Legit dan Enak Banget"

Comment Author Avatar
Jadi pengen coba buat juga, nggak susah amat ternyata
Comment Author Avatar
Yummy ... selama ini kalau cobain dampling paling dumpling ayam aja. Ini perpaduan ayam dan udang. Enak nih kayanya. Jadi pengen juga. Makasih resepnya Mba
Comment Author Avatar
cara bikinnya gampang, ya. bahan-bahannya juga nggak terlalu ribet... tinggal niat dan tingkat mager nih yang menentukan, hehehe
Comment Author Avatar
Duhhh jadi ngiler bangeeet. Mana lg disuruh bedrest sm dokter pula.. Padahal bikinnya simpel ya mbak, besok ah kl udh baikan kondisinya mau langsung praktekšŸ¤¤
Comment Author Avatar
Wah, kesukaan anak-anakku, nih... Bikinnya juga gak terlalu ribet. Makasih resepnya ya, Mbak....
Comment Author Avatar
waaah jadi ini gpp ya pake blender mba?
aduh pengen cobain mumpung ada udanng di rumah
cocok buat camilan paksu kerja
Comment Author Avatar
kubaru tau kalo direbus ya. hihi kudet, karena gak pernah bikin. taunya makan ajah. kapan-kapan coba bikin aah
Comment Author Avatar
pas banget kemarin beli kulit lumpia dan ada udang di rumah. semoga aja ntar bisa bikin juga
Comment Author Avatar
Jadi pengin bikin, nih. Ini bisa di frozen juga Mba? Biar bisa stok lama.